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突然ですが、皆様は二日酔い気味の朝、どうやって対処していますでしょうか？　私は大のお酒好きで、一度飲み始めると徹底的に飲みたいという、大人としてちょっとどうなんだという部類のタイプなので、飲んだ次の日は大体ぐったりしています。

 

そんな朝、私はほとんどの場合「みそ汁を飲む」ということをしています。なぜだか飲みたくなるんですよね、みそ汁。

 

そのなかでも定番なのが、しじみやあさりのみそ汁。しかし気分が優れないので、台所に立つのは億劫です。そもそも、一般家庭にしじみとかあさりとかそうそう置いていませんからね！

 

そんなとき、どうするか……と思ったら、ありましたよ。

 

フリーズドライ！

 

濃旨しじみ・あさりのみそ汁です。

 

ではさっそくお椀に入れてお湯を注ぎましょう。以前に書いたみそ汁の回でも殻付きで入っておりましたが、今回もあさりの貝殻がチラ見えしております。

 

やはり殻付き！ はっきり言って、貝殻があろうがなかろうが、それほど味が変わるとは思えません。しかし！ それでも貝殻ごと入れることによって、いわゆる「家庭のみそ汁感」を演出する姿があっぱれです。

 

味のほうは「濃旨（こいうま）」と書いてある通り、濃厚な旨味を感じる1品です。（そのまんま！）

 

で、そのままみそ汁として飲むのはもちろんいいのですが、この連載を見ている友人に「最近フリーズドライばかり食べすぎじゃない？ もう料理やめたの？」と言われて、まったくその通りだと反省し、ちょっくらアレンジして食べてみました。

 

はい、みそ汁がなんと、クリームパスタに大変身〜！

 

世界広しといえど、わざわざフリーズドライのみそ汁をクリームパスタソースにする人間など私くらいじゃないでしょうか。むしろ、インスタントのクリームパスタソースを買ったほうが早いだろうと誰もが思うでしょう。

 

しかし！

 

そんな面倒なことをしたからこそ、愛着が湧くってものです。というわけでレシピを公開！

 

【作り方】

1．豆乳200ccを沸騰させ、フリーズドライみそ汁を入れる。（※注）

2．フリーズドライが溶けたら、粉チーズ（orちぎったとろけるチーズ）を好きなだけ加える。もう少しとろみを出したい場合は、水溶き片栗粉を入れるか、小麦粉を振るう。

3．茹でたスパゲティにかけて完成！ ハーブソルトなどで味を変えてもGOOD！

 

（※注）今回は、「まごころ一杯 濃旨あさり」を使用しました。

 

いやーおいしいです、これ。ちなみに、ご家庭のみそ汁が余った時にも、クリームパスタソースにアレンジできます。味噌とクリームって相性がいいんですよね。まろやかな味わいになるのでぜひ！

 

……と、連載10回目にしてようやく肩書きに書いてある「料理家」の部分をお見せすることができた気がします。

 

とか言いながら、分量も書いていない時点でレシピとしてどうかと思いますが。でも料理ってフィーリングですよね！ 伝わりますよね！ ははは！