常連さんコラム

毎日の生活がちょっと“ディープに
”楽しくなるコラム

  • 【第1回】「フリーズドライ」は糖質制限ダイエットに最適なんじゃないか説

    はじめまして、narumiです。 さて最近、ダイエット法の1つの手段として認知されつつある糖質制限。 ご飯やパン、麺類などの糖質さえ摂らなければOK。お肉もお魚も大丈夫。カロリーだって(そんなに)気にしない。とにかく糖質にだけ気をつけていれば痩せられるというものです。お酒もビールや日本酒はNGだが、ウィスキーや焼酎は問題ない。 &nbsp …

  • 【第1回】はじめましては、朝一杯のお味噌汁

    はじめまして! 発酵デザイナーの小倉ヒラクです。   僕は「目に見えない発酵菌のはたらきを、デザインやアートを通して見えるようにする」という仕事をしています(←たぶん世界で僕ひとり)。   微生物や発酵の研究をしながら、絵本やアニメをつくったり、菌を育てるワークショップを開催したり、日本各地の醸造メーカーとイベントをし …

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