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簡単おいしい!さば缶&コンビニで揃う食材でできる絶品レシピ

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ひとり暮らしの強い味方「さば缶」。

 

そのまま食べてもおいしいですが、ひと手間加えるだけで絶品ごはんに大変身!今回は、小腹が空いたときに簡単に作れる「さば缶」と「コンビニで買える食材」でできるおすすめレシピを紹介します。

 

 

さばとほうれん草の味噌バター煮

さばとほうれん草の味噌バター煮

お店で食べるような和食が恋しい…でも、夜遅い時間に和食屋さんに行くのもおっくうですよね。ご飯がすすむ濃い味の和食が食べたいときにおすすめなのが、簡単なのに食べ応えバッチリな「さばとほうれん草の味噌バター煮」です。かかる時間はたったの5分!野菜は、冷凍野菜で十分です。

 

【調理時間】

5分

 

【材料】

・さば缶(味噌煮)… 1缶
・冷凍ほうれん草 …1/2パック
・バター…10g

 

【作り方】

バターを加えて煮込む

 

1. さばの味噌煮を汁ごと鍋に入れ、沸騰するまで火にかけます。
2. 沸騰したら冷凍ほうれん草をそのまま投入!
3. バターを加えて混ぜたら、中火で3分間煮込んで完成です。

 

コンビニで買える食材を入れて煮込むだけの簡単料理!冷凍ほうれん草以外にも、白菜やカットキャベツ、ブロッコリーなどの野菜で代用してもおいしく仕上がります。バターを少し加えることでコクもアップ。濃いめの味付けなのでお酒のおつまみにもぴったり。

 

 

野菜たっぷり!さばのトマトスープ煮

野菜たっぷり!さばのトマトスープ煮

深夜にちょっと小腹が空いた時は、翌日に胃もたれしないヘルシーなものを食べたいですよね。そんな時は、さば缶と野菜を使った「さばのトマトスープ煮」がおすすめ!寒い夜、冷えた体をぽかぽかに温めてくれるスープは女子の強い味方。市販のトマトジュースを使うので、とっても簡単!

 

【調理時間】

5分

 

【材料】

・さば缶(水煮)…1/2缶
・100%トマトジュース…200cc
・カット野菜(お好み)…1/2袋
・塩こしょう…ひとつまみ(適量)

 

【作り方】

鍋で具材を煮込んでいる

 

1. 塩こしょう以外のすべての材料を鍋に入れ、中火にかけ沸騰させます。(さば缶の汁もいれてOK!)
2. 沸騰してから3分間煮込みます。
3. 塩こしょうで味を整えたらできあがり。

 

缶詰によって味の濃さが違うので、必ず味見をしてから塩こしょうで調整するように。野菜がたっぷり入っているのでとってもヘルシー。これなら深夜でも罪悪感なく食べられますよ。

 

 

お弁当にも最適な、さばサンド

お弁当にも最適な、さばサンド

最後は、深夜めしだけでなく、翌朝の朝食やランチにもおすすめのレシピをご紹介!忙しい日は昼食をコンビニ弁当で済ませること、ありますよね。だけど、どうしてもマンネリになりがち。そんなあなたにこそ、さば缶がおすすめです!朝の10分でパパッとつくって朝食にするもよし、職場に持っていくもよし。どんなシーンにも大活躍する一品です。

 

【調理時間】

10分

 

【材料】

・さば缶(水煮)…1/2缶
・フランスパン(バゲットでもOK)…1/2本
・カット野菜…1/3袋
・レモン汁…小さじ1/2
・マヨネーズ…大さじ1

 

【作り方】

カット野菜と、焼いて軽くほぐしたさばを挟んでいる

 

1. さば缶のさばを弱火で2分ほど焼きます。
2. 【1】の合間に、タテに切れ目を入れたフランスパンをトースターで焼いておきます。
3. レモン汁とマヨネーズをよく混ぜ合わせて、焼いたフランスパンの内側に塗ります。
4. カット野菜と、焼いて軽くほぐしたさばを挟めば、できあがり!

 

さばは油分が多いので、フライパンには油をひかずに焼くようにしましょう。片手で手軽に食べられるのも嬉しいポイント。野菜と魚とパンを一緒に食べられて栄養バランスもいい感じ!

 

 

***

 

もっと手軽に、さば缶を活用しよう!

さば缶詰

いかがでしたか?さば缶とコンビニでも手に入る食材だけで、とっても簡単に作れる絶品料理。細かい下処理や味付けが必要ないので、料理が苦手でも失敗せずに作れますよ。ぜひ挑戦してみてください!

 

 

【教えてくれた人】

uchila_飯泉友紀さん

飯泉友紀さん(Uchila)

【PROFILE】
移動式フードドリンクユニット「Uchila(うちら)」のメンバー。各種イベントでケータリング提供活動を行う2人組フードドリンクユニット。思わず笑顔になっちゃうおいしい時間を届けます。Facebookページ

 

(文/近藤世菜)