旬の食材

旬食材の豆知識&おもしろ検証企画も!

2016年12月 大根

  • 【コスパ最高】何品つくれる?大根1本まるごと使い倒しレシピ!

  • 焼き大根なら、どこ使う?大根を部位で使い分けるコツ

  • 大根・ねぎ・豆腐…冬こそ食べたい!バラエティ「おみそ汁」5選

  • 初めてさんでも簡単!「ぶり大根」 超・基本の作り方

2016年11月 里芋

  • ぬた芋、けんちん汁…里芋生産量TOP3の隠れた名物料理&レシピ

  • 品種は200種類以上!意外と知らない「里芋」の豆知識

  • 知ってる?「里芋とゆばのおみそ汁」が“隠れヒット商品”なワケ

  • 初めてでも失敗しない!「里芋の煮物」基本のレシピ

2016年10月 鮭(さけ)

  • フライパン&電子レンジでできる「おいしい焼き鮭」の作り方

  • 手軽に“秋”を味わうなら!鮭たっぷりフリーズドライ商品3選

  • もう試した?ネットで話題の「サーモンのブラックペッパー漬け」が超絶おいしい!

  • レンジで3分!簡単おいしい自家製「鮭フレーク」の作り方

2016年9月 まつたけ

  • 松茸モンブランにお寿司まで食べ放題!斬新すぎる「大地の贈り物」の松茸フェアに潜入

  • きのこ界の一大ブーム!まつたけにそっくりと話題の「松きのこ」。気になる味や食べ方は?

  • まつたけとエリンギの違い、気付ける?「なんちゃってまつたけご飯」で検証してみたら驚きの結果に!

  • 自宅で簡単!「まつたけご飯」の作り方。プロが教える下処理のコツも伝授

2016年8月 とうもろこし

  • 「とうもろこしの粒は必ず偶数」って本当? 6時間かけて1粒ずつ数えてみた結果

  • 塩を入れて茹でるのはNGだった!? 簡単おいしい とうもろこしの茹で方・味付けのポイント

  • 3つの裏ワザを伝授!旬のとうもろこしを一番キレイに食べる方法

  • “焼きとうもろこし”の概念を覆す!NYで大人気のカフェハバナ名物「グリルドコーン」とは?

2016年7月 ズッキーニ

  • 夏野菜カレーにズッキーニを入れる時、どのタイミングで入れるのがベスト?

  • 緑と黄色のズッキーニ、味や食感はどう違う?ベストな食べ方を検証してみました!

  • 輪切りだけじゃない!おしゃれな「ズッキーニ」の切り方8選

  • ズッキーニはきゅうりじゃない?実は「かぼちゃ」の仲間!

2016年6月 トマト

  • 赤・黄・緑…6種類のトマトを食べ比べ!一番おいしいのは何色のトマト?

  • 大人のギフトは「ヘルシー」に!ちょっと特別な日のトマトギフト5選

  • 高円寺の非公認ゆるキャラ「トマト人間」とは? 合い言葉は『元気モリモリコピーン!』

  • 【キャンプの新定番】 トマト缶で簡単!「無水トマトカレー」レシピ

2016年5月 グリーンピース

  • シュウマイのグリーンピースは何のため?横浜・崎陽軒の「シウマイ」の歴史をひも解いてみた

  • まめ三兄弟!エンドウさん家のグリーンピースくん物語【さやえんどう・えんどう豆との違いは?】

  • グリーンピースは嫌いな野菜?アンケートの結果、意外な真実が…!

  • 簡単おいしい「豆ごはん」の作り方。フリーズドライ グリーンピースを活用しよう♪

2016年4月 キャベツ

  • スナック菓子のキャベツ太郎はなぜ「キャベツ」?株式会社やおきんさんに聞いてみた

  • 春キャベツとキャベツの違いは? ベジ活アドバイザー・生井理恵さんに聞きました。

  • キャベツの仲間「コールラビ」!気になる栄養、味、食べ方は?

  • 春はキャベツでダイエット!マンネリ知らずの「1週間キャベツレシピ」

2016年3月 しじみ

  • おみそ汁のしじみ、食べる?食べない? 男女115人に一斉調査!

  • 5分で砂抜きする裏ワザ!? 貝専門店に聞いた「しじみ・あさり・はまぐり」砂抜きの基本

  • ラーメン女子・森本聡子が選ぶ、注目の「しじみラーメン」BEST5

  • 3月の旬の食材|しじみの基本「旬、種類、選び方を知る」

2016年2月 ブロッコリー

  • “伝説”の平野レミ直伝!「まるごとブロッコリー」の第2弾レシピ

  • ブロッコリースプラウトの栄養・効果・おすすめレシピ

  • おいしいブロッコリーの茹で時間、ベストタイムは何分!? 検証してみた結果…

  • 2月の旬食材|ブロッコリーの基本「見分け方、保存方法、栄養を知る」

2016年1月 白菜

  • 比家ゆかりさんに「白菜が美容と健康にいい理由」を聞いてみた!

  • 白菜と豚肉のミルフィーユ鍋、スープとサラダの簡単レシピ

  • 1月の旬食材|白菜の基本「見分け方、保存方法、種類を知る」

  • 白菜が大人気!? LIP編集部に聞く、台湾の食文化&最新カルチャー