よしかの台所

アマノ食堂の看板娘・よしかの
商品開発の裏側に密着!

  • こだわりやおいしい食べ方を教えてもらうべく、そら豆農家さんを直撃!

    こんにちは!アマノ食堂のよしかです。このコーナーでは、アマノフーズの商品企画を担当する私よしかの“旬”をテーマにした新商品開発の舞台裏をこっそりお見せしていきます♪   今年1月に降った大雪で、そら豆の産地鹿児島県の指宿(いぶすき)に大きな被害があり、一時はどうなるかと思ったそら豆を使ったデトックスメニュー。しかし、県内の出水( …

  • どうする、よしか!? 春メニューのもう一つの主役・そら豆が大ピンチ!

    こんにちは!アマノ食堂のよしかです。このコーナーでは、アマノフーズの商品企画を担当する私よしかの“旬”をテーマにした新商品開発の舞台裏をこっそりお見せしていきます♪   前回の春キャベツ農家さんに続き、今回はそら豆の生産地として有名な鹿児島県へ行く予定だったのですが…。そら豆が大変なことになった!というニュースが舞い込み、行けな …