公式オンラインショップ
肌寒くなってくると温かいごはんでホッと一息つきたいところ。 今回は新代田にある『kitchen and CURRY』の代表・阿部由希奈さんに、そんな時期にオススメのカレーを紹介いただきました。 野菜をおいしく食べられる、とっておきのスパイスカレーです。 野菜を引き立てるスパイス使いとは？ 最近本屋さんに行くと、美しい表紙のス …
『and CURRY』代表
阿部由希奈さん
1984年生まれ、大阪府出身。流しのカレー屋『and CURRY』として、様々なイベントや店とコラボして個性的な創作スパイスカレーを提供している。2018年7月にカレー活動の拠点となる「kitchen and CURRY」をオープン。週2日ほどを“キッチン開放日”とし、カレーを提供している。スパイスカレーのレシピ本『スパイスでおいしくなるandCURRYのカレーレッスン』（立東舎）『野菜が主役季節のカレー』（世界文化社）も発売中！
andCURRY HP ／ instagram
道具とレシピ2020.10.30
ほくほくかぼちゃとスパイスが相性抜群！「かぼちゃの豆乳カレー」
阿部由希奈さん
肌寒くなってくると温かいごはんでホッと一息つきたいところ。 今回は新代田にある『kitchen and CURRY』の代表・阿部由希奈さんに、そんな時期にオススメのカレーを紹介いただきました。 野菜をおいしく食べられる、とっておきのスパイスカレーです。 野菜を引き立てるスパイス使いとは？ 最近本屋さんに行くと、美しい表紙のス …
道具とレシピ2020.10.23
阿部由希奈さん
お肉を使ったカレーはじっくり煮込まないといけない？ いえ、そんなことはありません！「中まで火が通れば、煮込まなくてもおいしいカレーに仕上がります」と教えてくれたのは、『and CURRY』代表の阿部由希奈さんです。 スパイス×具材で、レシピは無限大！ 最近自宅でもスパイスカレーを作る方が増えてきて、都内ではスパ …
道具とレシピ2020.10.22
カレーが映える、カラフルなお皿！ 淡路島生まれの『Awabi ware』
阿部由希奈さん
もはや定番になりつつあるスパイスカレー。アマノ食堂でも過去にカレーレシピを紹介し、その度に反響があります。おいしいカレーを作ったら、お気に入りの器に盛りたいですよね。 今回は流しのカレー屋さん『and CURRY』の代表・阿部由希奈さんのキッチンにお邪魔して、カレーにぴったりなお皿を教えていただきました。 渋谷 …
