料理研究家

ごはん同盟さん

炊飯系ユードユニット「ごはん同盟」は、「おかわりは世界を救う」という理念のもと、お米にまつわるイベントや料理教室を数多く開催。東京、門前仲町の深川東京モダン館にて「喫茶にちよう」を不定期営業中。

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ごはん同盟さんのレシピ

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  道具とレシピ2016.08.30

  ごはん同盟の愛用品｜ごはんがグッとおいしくなる「ヤマサキデザインワークス」の枡重

  ごはん同盟さん

  夫婦で一緒に活動している、炊飯系フードユニット「ごはん同盟」のはじまりは、夫・シライジュンイチさんの実家がお米農家だったことから。お米についての可能性を探りながら、料理家である妻のしらいのりこさんとともに様々なお米のレシピを提案する現在活躍中のユニットです。   そんなごはん同盟さんが愛用している器が、「ヤマサキデザインワークス …

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  道具とレシピ2016.08.24

  ごはん同盟の愛用品｜お米好きのためのベスト・オブ・しゃもじ！「大久保ハウス木工舎」のしゃもじ

  ごはん同盟さん

  ごはん好きによる、ごはん好きのためのレシピを提案する、炊飯系フードユニット「ごはん同盟」。しらいのりこさん、シライジュンイチさん夫婦の二人三脚で、ごはんのおいしい世界をどんどん広げています。   そんなお二人が「すごく目立つわけではないけれど、こだわってきた」のが、ごはんの盛りつけに欠かせない“しゃもじ”。いろいろなしゃもじを試 …

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  道具とレシピ2016.08.16

  ごはん同盟の愛用品｜自宅のガスコンロで使える！ウルシヤマ金属工業の「謹製 釜炊き三昧」

  ごはん同盟さん

  フードユニット「ごはん同盟」のしらいのりこさんとシライジュンイチさん夫婦にとっては、食べる人の「おかわり！」がハッピーワード。ごはんがみんなの笑顔になるように、おいしいお米と、おいしいごはんの炊き方にいつもこだわっています。   ごはんを炊くための道具には、一般的な炊飯器や土鍋などいろいろありますが、ごはん同盟さんのお気に入りは …

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  道具とレシピ2016.08.12

  ごはん同盟の愛用品｜甘酒・塩麹・納豆まで！ヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」で広がる発酵ライフ

  ごはん同盟さん

    ご飯をこよなく愛す「ごはん同盟」は、調理担当のしらいのりこさんと企画担当のシライジュンイチさんご夫妻による炊飯系フードユニット。「おかわりは世界を救う」をモットーに生み出されたレシピは、食卓に笑顔を咲かせます。   今回ご紹介するのは、そんなごはん同盟・しらいのりこさんが愛用しているヨーグルトメーカー「ヨーグルティ …