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いろんな料理に取り入れやすいから、食卓に登場することが多い“ツナ”。もちろんそのまま素材としても使いやすいので、ツナ缶は常備しておくと何かと便利ですよね。そんな使えるツナですが、実は自宅で簡単に作れるということをご存知でしょうか？ 自家製ツナは、手やフォークでザクザクほぐして作るから、用途に応じて好みのサイズにできるのが嬉し …
アートディレクター、料理人
holidayさん
アートディレクターの堀出隼と料理人の堀出美沙が 2010 年に設立。アート＆フードディレクション、ケータリングサービス、イベントの開催及び企画運営、パリのデザイン会社との業務提携など、「食とデザインとアート」を中心に活動中。
HP
道具とレシピ2017.04.25
holidayさん
いろんな料理に取り入れやすいから、食卓に登場することが多い“ツナ”。もちろんそのまま素材としても使いやすいので、ツナ缶は常備しておくと何かと便利ですよね。そんな使えるツナですが、実は自宅で簡単に作れるということをご存知でしょうか？ 自家製ツナは、手やフォークでザクザクほぐして作るから、用途に応じて好みのサイズにできるのが嬉し …
道具とレシピ2017.04.21
holidayさんの愛用品｜いつも食卓の中心に。「アンティークタイル」は毎日の必需品
holidayさん
「食とデザインとアート」を中心にご夫婦でさまざまなディレクションを手掛けるクリエイティブユニット・holiday。家族4人で暮らす葉山のご自宅では、大きなテーブルの中央に映える「アンティークタイル」が馴染んでいました。 ひと目見て欲しくなった、アンティークタイル 「このタイルをひと目見た時は『こうやって使おう！ …
道具とレシピ2017.04.13
holidayさんの愛用品｜手紙をモチーフにした平皿。「TABLEWEAR CLOSET」のレタープレート
holidayさん
食・デザイン・アートにまつわるディレクションやイベントなどを行うクリエイティブユニット「holiday」の堀出隼さん＆堀出美沙さん。”make everyday happy”をコンセプトに掲げ幅広く活動するお2人に、日頃から愛用している道具をご紹介いただきました！ ワークショップから生まれた、手描 …
