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「もっとスパイス料理をたくさんの人に楽しんでほしい」。そんな想いから、簡単にスパイス料理が楽しめるミックススパイスの開発・販売や、簡単スパイス活用術の提案などを行い、たちまち人気となった印度カリー子さん。 わかりやすくてシンプルなレシピは、スパイス初心者でも作りやすい！ そしておいしい！ と評判です。 まるで旅 …
スパイス料理研究家
印度カリー子さん
1996年、宮城県生まれ。スパイス初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする専門店「香林館株式会社」代表取締役。テレビ、ラジオ、新聞、ネットでも広く活躍中。現在は東京大学大学院で食品科学の観点から香辛料の研究中。著書に「ひとりぶんのスパイスカレー」「おもくない！ふとらない！ スパイスとカレー入門」などがある。
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道具とレシピ2019.12.27
挽きたてのスパイスでいつもの料理が本格派に！「電動コーヒーミル」
印度カリー子さん
「もっとスパイス料理をたくさんの人に楽しんでほしい」。そんな想いから、簡単にスパイス料理が楽しめるミックススパイスの開発・販売や、簡単スパイス活用術の提案などを行い、たちまち人気となった印度カリー子さん。 わかりやすくてシンプルなレシピは、スパイス初心者でも作りやすい！ そしておいしい！ と評判です。 まるで旅 …
道具とレシピ2019.12.23
炊飯器で簡単！スパイスが隠し味♪「カボチャのターメリックライス」
印度カリー子さん
「スパイスの魅力はサッとひと振りするだけでキッチンからトリップできること！」。そう語るのは、スパイス料理研究家の印度カリー子さん。 よく作る料理はスパイスひと振りで新しい料理に、お手軽レシピもスパイスを加えれば手間暇かけたこだわりの料理のような装いに！ そんな彼女に教えてもらったのが「カボチャのターメリックライス」。 &nb …
道具とレシピ2019.12.20
いつもの豚肉がスパイスでグレードアップ！「ハニーシナモンポーク」
印度カリー子さん
ちょっとした記念日や友人が遊びに来る、なんてときに見栄えのする肉料理がサッと作れたらいいですよね。 今回ご紹介する「ハニーシナモンポーク」は、いつもと違う豪華な料理を手軽に作りたい方にピッタリなメニューです！ 「シナモンと豚肉！？」とその組み合わせが意外に感じるかもしれませんが、食べてみたらびっくり。はちみつを …
