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韓国生まれのチーズ料理といえば、チーズタッカルビが大ブームになりましたが、今注目されているネクストブームは「パネチキン」。どちらもチーズとチキンを組み合わせた料理ですが、「パネチキン」はマイルドでお子さんも食べやすいフライドチキンなんだとか。 韓国で大人気の「パネチキン」は自宅でも簡単に作れちゃうんです！ レシピを教えてくれ …
料理研究家
松山絵美さん
中学生の頃の間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。“身体も心も元気に楽しく美しく”をモットーにしている。時間をかけず、お手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介。薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。4児の母。
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道具とレシピ2020.05.28
チーズとろ〜り「パネチキン」のレシピ！お家で韓国グルメを楽しもう！
松山絵美さん
韓国生まれのチーズ料理といえば、チーズタッカルビが大ブームになりましたが、今注目されているネクストブームは「パネチキン」。どちらもチーズとチキンを組み合わせた料理ですが、「パネチキン」はマイルドでお子さんも食べやすいフライドチキンなんだとか。 韓国で大人気の「パネチキン」は自宅でも簡単に作れちゃうんです！ レシピを教えてくれ …
道具とレシピ2020.05.25
炊飯器におまかせで簡単！韓国の家庭料理「豆もやしご飯（コンナムルパブ）」
松山絵美さん
和風の炊き込みご飯もおいしいですが、お隣韓国ではどんな炊き込みご飯があるのでしょうか？ 韓国のお米料理、ビビンバやキンパと同じくらいに家庭で食されているのが豆もやしとお肉の炊き込みご飯「コンナムルパブ」なんだそうです。 各家庭の味がある、韓国の定番家庭料理 「コンナムルパブ」のレシピを教えてくれるのは料理研究家 …
道具とレシピ2020.05.22
1つで2役！ 保存してそのままカットもできる「キムチカッター」
松山絵美さん
お漬物の韓国代表といえばキムチですが、すでに日本でも定番になりましたね。スーパーやコンビニ、韓国総菜屋さんなどで手軽に買えますが、韓国では毎年冬に漬けて１年間食べる家庭の味なんですよ。最近はネットなどで海外の食材が手に入りやすくなったので、思い切って手作りしてみてはいかがですか？ キムチの作り方を教えてくれるのは、料理研究家 …
