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最新著書「アップサイドダウンケーキ！」（河出書房新書）では、おいしくフォトジェニックなケーキレシピを披露している、フードスタイリストの岡本ゆかこさん。 そんな岡本さんの愛用品の一つが「野田琺瑯（のだほうろう）」のバットです。清潔感あふれる真っ白のバットは、料理や食材が映えるだけでなく、汚れも落ちやすく、長く使えるのも魅力。多 …
フードスタイリスト
岡本ゆかこさん
アフターヌーンティ・ティールーム勤務後、フードコーディネーターアシスタントを経て独立。スタイリング、メニュー考案など広告・書籍で活躍中。『おうちで作るアイスケーキ』『アップサイドダウンケーキ！』（ともに河出書房新社）などレシピ本も絶賛発売中。
HP
道具とレシピ2016.10.25
冷凍庫での保存からオーブン料理まで。「野田琺瑯」のバットがおしゃれで実用的！
岡本ゆかこさん
最新著書「アップサイドダウンケーキ！」（河出書房新書）では、おいしくフォトジェニックなケーキレシピを披露している、フードスタイリストの岡本ゆかこさん。 そんな岡本さんの愛用品の一つが「野田琺瑯（のだほうろう）」のバットです。清潔感あふれる真っ白のバットは、料理や食材が映えるだけでなく、汚れも落ちやすく、長く使えるのも魅力。多 …
道具とレシピ2016.10.24
【「自在道具」の楕円の飯台の魅力】ルックスだけでなく機能性も良し！
岡本ゆかこさん
お腹も心も満たしてくれるおいしいレシピを、次々と生み出しているフードスタイリスト・岡本ゆかこさん。日頃から手作りの料理を囲んで、友人たちとのパーティーを楽しんでいるとか。そんな彼女の“おもてなし”に欠かせないのが、「自在道具」の楕円の飯台（専用蓋付）です。 料理家として豊富な知識や経験を持つ、松田美智子さんがプロデュースした …
道具とレシピ2016.10.18
岡本ゆかこさんの愛用品｜「木屋」の軽量フライパンは、使い込むほど“成長する”!?
岡本ゆかこさん
料理からスイーツまで、バリエーション豊富な食を伝えているフードスタイリスト・岡本ゆかこさん。メニュー考案からスタイリングまで、さまざまな視点から食に向き合う彼女が大切にしている愛用品のひとつが、木屋の「軽量フライパン」です。 先端鋳物技術「ダクタイル鋳鉄（鋳鉄中の炭素の結晶が球状になっている鋳鉄）」により、強度と軽さを兼ね備 …
道具とレシピ2016.05.25
岡本ゆかこさんの愛用品｜揚げもの以外、何でもできる。自在道具「香味鍋」
岡本ゆかこさん
蚤の市や海外でもお気に入りの料理器具を揃えるなど、キッチン道具にこだわりを持つ岡本ゆかこさん。フードコーディネーターでもある岡本さんの自宅には、お米や豆をおいしく炊きあげてくれる特別な鍋があります。 松田美智子さんプロデュースの自在道具「香味鍋」 「自在道具（じざいどうぐ）」は、料理研究家・松田美 …
道具とレシピ2016.05.23
岡本ゆかこさんの愛用品｜お菓子作りの頼れる相棒。キッチンエイドのスタンドミキサー
岡本ゆかこさん
お菓子教室を定期的に開催しているフードスタイリストの岡本ゆかこさん。今回おすすめしてくれたのは、もうすぐ発売予定のお菓子レシピ本の制作時にも活躍したという、キッチンエイドのスタンドミキサーです。 お菓子作りが好きな人にとっては一度は使ってみたい憧れの1台 さかのぼること15年ほど前。岡本さんがアメリカに滞在して …
道具とレシピ2016.05.20
岡本ゆかこさんの愛用品｜蚤の市で出会った、ル・クルーゼのヴィンテージ鍋
岡本ゆかこさん
雑誌や広告などで活躍中の岡本ゆかこさん。料理家としてレシピ提案や監修を行うだけでなく、フードスタイリストとしても活動する彼女。視覚的な“おいしさ”を表現するのもお手のものです。 そんな彼女が愛してやまないのが、フランス生まれのキッチンウエアメーカー「ル・クルーゼ」。料理をする方ならご存知の人気ブランドですよね。 …
道具とレシピ2016.05.17
【イイヅカのゴムベラ】高い耐熱性で混ぜる・炒める・焼くに幅広く使える！
岡本ゆかこさん
「キッチン道具」と聞いて、あなたは何を思い浮かべますか？ 包丁・まな板・鍋…さまざまな道具がありますよね。そんななかでも、かなり地味（失礼！）な道具の一つが「ヘラ」ではないでしょうか？今回は、一部では熱狂的に支持されている“知る人ぞ知る”イイヅカのゴムベラをご紹介します。 ゴムベラなんてどれも一緒でしょ？なんて …
