料理研究家/インスタグラマー

scalesさん

インスタグラムで投稿した「#桃のアールグレイマリネ」で人気を集め、現在のフォロワーは4.8万人。2019年6月に初の書籍となる『果物のひと皿美しくておいしい140レシピ』（立東舎）を発売。

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scalesさんのレシピ

道具とレシピ2020.02.28

食材のおいしさをシンプルに味わう！レモン香る「フレッシュマッシュルームのサラダ」

scalesさん

旬の果物や野菜を使った、シンプルだけど美しい料理が人気のscalesさん。インスタグラムもフォロワー4万8000人と絶大な人気を誇り、果物の魅力を引き出した、食卓に彩りを添える料理に思わずうっとりしてしまいます。 2019年には自身初となる書籍『果物の一皿』（立東舎）を出版。果物や野菜のおいしさをシンプルに1皿 …
道具とレシピ2020.02.19

オレンジの甘みと酸味がポイント！食感も楽しい「イワシとパン粉のパスタ」

scalesさん

旬の果物や野菜をシンプルにおいしく、そして美しく仕上げた1皿がインスタグラムで大人気のscalesさん。アイデアあふれる食材の組み合わせや調理法は、scalesさんの創造性の豊かさを感じます。昔から目新しい料理が好きで、イタリアやタイ、インドなど世界各国の料理に興味があり、カレーはスパイスから作るほど料理にこだわりがあった …
道具とレシピ2020.02.14

果物もザクザク＆ふわふわに♪ 素材のおいしさを丸ごと楽しむ「鬼おろし」

scalesさん

旬の野菜や果物をシンプルに、おいしく味わえるレシピがインスタグラムで人気を集めている料理家のscales（スケイル）さん。代表作となった「桃のアールグレーマリネ」は多くの人が実際に作って投稿し、インスタグラムだけでなくツイッターでも話題となりました。まるで芸術！食材の魅力を引き出す料理家・scalesさんの1皿桃のアー …