料理研究家

瀬尾幸子さん

「頑張りすぎず、毎日作れる料理」をテーマに、雑誌・書籍・テレビなどで活躍。料理初心者の人でも失敗しないくらい簡単でおいしい“ラクうまごはん”レシピを提案。2017年発売の『みそ汁はおかずです』（学研プラス）は料理レシピ本大賞を受賞し、10万部以上の大ヒットに！

瀬尾幸子さんのレシピ

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  道具とレシピ2019.07.01

  「煮る」も「揚げる」もひとつで解決♪ 無印良品の「ダッチオーブン」

  瀬尾幸子さん

  栄養満点で食べ応えのあるみそ汁のレシピ本『みそ汁はおかずです』（学研プラス）がベストセラーになった料理研究家の瀬尾幸子さん。   “頑張りすぎず、毎日作れる料理”をモットーに考案される家庭料理のレシピは、料理初心者だけでなく、料理歴が長いベテラン主婦にも愛されています。   簡単でおいしい料理を作り出す瀬尾さんは、日々 …

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  道具とレシピ2019.06.27

  食材を切らずに簡単エスニック！野菜たっぷりの「豚しゃぶの生春巻き」

  瀬尾幸子さん

  夏になると食べたくなるエスニック料理。タイやベトナムで食される生春巻きは、エスニック料理の代表格です。家で作ってみたいけど、「難しそう」、「本格的な調味料がない」などの理由でと躊躇している人も多いのでは？   「具材を巻くだけだからとっても簡単なんですよ」と教えてくれたのは、料理研究家の瀬尾幸子さん。   瀬尾さんのレ …

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  道具とレシピ2019.06.19

  サバ缶が上品なお椀に！ みそ汁の伝道師・瀬尾幸子さんが教えてくれた「サバ缶のすまし汁」

  瀬尾幸子さん

  暑い日が続くと、食欲が落ちてしまう人も多いのでは？ 一方でオフィスは冷房が効いていて、体は冷えるし胃腸もなんだか元気がない……なんてことも。   そんなときにオススメなのが、サバ缶を使ったお椀メニュー。とってもシンプルな材料で、心も体もホッとする上品なすまし汁ができちゃいます！   教えてくれるのは、著書『みそ汁はおか …