料理家

スズキエミさん

宮城県出身。レストランやカフェでの勤務を経て、料理家として独立。旬の素材と季節感を大切にした「暦ごはん」がインスタグラムで話題。料理教室「暦ごはんの会」も主宰している。書籍は『季節の保存食とレシピ』（家の光協会）、『スズキエミさんのいただく野菜』（主婦の友社）など。

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スズキエミさんのレシピ

道具とレシピ2021.02.05

とろとろ甘〜い！旬の食材をシンプルに味わう「長ねぎのマリネ」

スズキエミさん

年中手に入る長ねぎ、実は11月〜2月が旬。まさに今が一番おいしい季節なんです。その長ねぎのおいしさを堪能できるマリネのレシピを、料理家・スズキエミさんに教えてもらいました！お酒好きのスズキさんが作る旬のおつまみスズキさんが作る料理は、シンプルな調理法と調味料で素材の魅力を活かしています料理家・スズキエミさ …
道具とレシピ2021.01.25

冬の味覚をパスタに！爽やかな香り広がる「柚子と長ねぎのパスタ」

スズキエミさん

冬は鍋や雑煮など、「柚子」の香りを楽しむ料理が増える季節。でも柚子は皮だけ使うことも多く、余りがちですよね。そこで、今回は料理家のスズキエミさんに柚子をたっぷり使った風味豊かな和風パスタのレシピを教えてもらいました。旬の食材同士の組み合わせは間違いなし！スズキ家の定番ランチはパスタ！「食卓 …
道具とレシピ2021.01.21

実用性とデザインを兼ね備えた「WECK」の保存瓶と手作りふりかけのレシピ

スズキエミさん

おうちごはんが増えた今、作り置きのおかずや調味料をストックしている方も多いのではないでしょうか。そこで便利なのが形とサイズが豊富なWECKの保存瓶。このアイテムを愛用しているのが料理家のスズキエミさんです。レシピだけでなく、背景にある想いやストーリーを伝えたい！スズキさんが作る料理はどれも素材の魅力を味わ …