料理研究家

ヤスナリオさん

三度のメシよりヘヴィメタル好き！かもしれない、自称「料理勉強家」。「ホントはこういうのが一番ウマいんだよねぇ」と唸らせる、シンプルでカンタンな料理をブログで発信。雑誌、WEB、TV番組などへのレシピ提供も行う。2015年6月より、「高円寺メタルめし」をオープン。

高円寺メタルめし　／　Twitter

ヤスナリオさんのレシピ

道具とレシピ2018.06.30

冷蔵庫の余りものが大変身。油揚げの「きつねピザ」が絶品すぎた！

ヤスナリオさん

今回のメイン食材は、何かと使い勝手の良い“油揚げ”！まるごと使い切れず、冷蔵庫に余ってしまって「何に使おうかな」と困った経験はありませんか？今回は、この油揚げを上手に活用して、よりおいしく味わうためのアレンジ術をご紹介します。レシピを教えてくれたのは、ヘヴィメタルをこよなく愛する料理勉強家・ヤスナリオさん！ …
道具とレシピ2018.06.29

食材を簡単につかめて、滑らない！ VIV（ヴィヴ）の「シリコン菜箸」

ヤスナリオさん

今回とっておきの愛用品を教えてくれたのは、高円寺の裏路地に佇むごはん処『高円寺メタルめし』の店主・ヤスナリオさん。音楽の街と呼ばれる高円寺ならでは、ヘヴィメタル愛がたっぷりと詰まったお店です。数々のユニークなメニューを生み出すヤスさんの“暮らしの必需品”とは？滑りにくく、食材をつかみやすい「シリコン菜箸」シリコン製の調理 …
道具とレシピ2018.06.25

まるでイクラ丼!? 隠し味はサラダ油！ボリューム満点「しらす油めし」

ヤスナリオさん

忙しい日はキッチンに立つのも億劫になってしまうもの。そんな時に役立つのが、火を使わずにサクッと作れる丼料理！今回丼レシピを紹介してくれたのは、料理勉強家のヤスナリオさん。これまで数々のユニークな“速攻めし”を生み出してきた『高円寺メタルめし』店主の究極の一皿とは？「熱々のご飯にしらす・サラダ油・しょうゆをか …