2018年の人気記事ランキング

年末年始はゆっくりお過ごしですか？ 今年も1年間、アマノ食堂にお越しいただいてありがとうございました！ 最後に2018年人気だった記事BEST5をプレイバック♪ 見過ごした人も、もう一度読みたい人もぜひチェックしてくださいね♪

 

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〜第1位〜

余っても大丈夫！ 豆腐をおいしく「保存」する方法 【冷蔵・冷凍】

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1位に輝いたのは、この企画！ 栄養面もコスパ面もバツグン、みんな大好きな豆腐です。夏は冷奴、冬は鍋にと1年中食卓にのぼる定番食材ですが、「保存」についてはあまり知られていません。冷蔵保存のコツをはじめ、実は冷凍もできちゃう…!? 保存のいろはを徹底レクチャーしちゃいます♪

 

〜第2位〜

生のあさりは冷凍できる!? 貝専門店が実践している「保存」のコツ

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潮干狩りシーズンなど、生のあさりを大量GETしたあとは。一度に食べ切れない…… そんな時は、いつでもおいしく食べられるように「保存」するのが一番！ 生のあさりが余ったときに安心な保存のコツを、貝料理専門店「焼貝 うぐいす」さんに教えていただきました。

 

〜第3位〜

料理家・なかしましほさんに聞く「あんこ」のススメ。お気に入りあんこ菓子、手作りレシピも！

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続いては、あんこ企画！ 東京・国立の菓子店『foodmood』店主でもある、料理家・なかしましほさんに“あんこ”の楽しみ方を伺いました。なかしまさんの“推し”あんこスイーツ4選と、「基本の粒あん」の作り方もこっそり教えちゃいます♪ お正月に自家製あんこを作ってみては？

 

〜第4位〜

SNSで話題の簡単レシピ！ リュウジさん考案、3ステップで作れる「生ハム丼」

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4位にランクインしたのは、SNSでも大反響だった「生ハム丼」。 レシピを教えてくれたのは、Twitterで紹介している“爆速バズレシピ”が話題を集める料理研究家・リュウジさんです。所要時間はたったの5分という、爆速なのに絶品な1品です。

 

〜第5位〜

にんにくの芽（芯）をキレイに取る簡単な方法３つ！ 保存方法のポイントも紹介

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最後は、「にんにくの芽」を簡単に取り除く方法についてご紹介した、こちらの記事。「そもそも、なぜ芽を取る必要があるの？」という素朴な疑問に対する答えから、にんにくを長持ちさせるための保存方法も紹介しています。

 

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TOP5のうち、なんと3つが「保存」に関する記事でした！ 食材が残っても、ダメにしてしまったり捨ててしまうのはもったいないですもんね。賢く保存して、余すことなくおいしくいただきましょう。

 

アマノ食堂は、来年も読者の皆さんにとって役立つ、そしてちょっとだけ食生活が楽しくなる…… そんな記事をたくさん発信していきます。また気軽に足を運んでくださいね。

 

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また来年も、アマノ食堂でお会いしましょう！

 

 

「アマノ食堂」 スタッフ一同より