日本食の原点ともいえる“だし”。そのうま味を利用して、手間なく作れる「だしかけごはん」は、ごはん・おかず・だしが本来持つ素材の味や風味を活かすため、シンプルな味付けなのが特徴です。   そんな“だし”の奥深さを最大限に活かせるレシピ本『究極の一膳「だしかけごはん」』（出版社：SDP）が10月5日（木）に発売！そこで今回は、同書で …

9月1日は「防災の日」。 そして、8月30日（水）〜9月5日（火）は「防災週間」として、国や自治体ではさまざまな防災にまつわる行事や活動が行われます。   いざという時に対策しておきたい衣食住の備え。 これを機に「防災」について考えてみませんか？   ※「防災週間」「津波防災の日」って？ 国・関係公共機関・地方公共団体 …

皆さん、こんにちは！アマノ食堂のライター仲島です。   アマノ食堂で人気の夏生さえりさんの連載コラム『ティファニーで朝食を食べられなかった私たち』が、先日8月9日（水）ついに書籍となって発売されました！皆さん、もう読んでいただけましたか？   本のタイトルは、連載第2回のタイトルでもある『口説き文句は決めている』（出版 …

これまでに様々なフリーズドライ商品を発売してきたアマノフーズ。定番のおみそ汁やスープだけでなく、「なすの煮浸し」や「ひじきの煮物」なんていうおかずまで商品化しています。そんな「何でもフリーズドライにしちゃうんじゃない？」と噂されるアマノフーズから、今度はこんな商品が発売になりました！     気になる新商品は、まさかの …

すぐに食べたい時、忙しくて時間がない時、キャンプなど…色んなシーンで活躍するアマノフーズのフリーズドライ食品。お湯を注ぐだけで手軽に食べられるのが魅力のフリーズドライ食品ですが、料理をもっとおいしくするアレンジ調味料としても使えちゃうんです。     ***   フリーズドライのちょい足しアレンジレシピ5選 …

Webメディア「カンパネラ」からおいしいトレンド情報をお届け！栃木県宇都宮市にあるユニークなイチゴ農園「ハート＆ベリー」のオーナー・野口圭吾さん。国内のトップパティシエが「イチゴの神様」と絶賛する栽培法とビジネスとは？   イチゴ生産高日本一を誇る栃木県の宇都宮市で、「とちおとめ」を始めとしたイチゴの生産と販売を行う農園「ハート …

Webメディア「カンパネラ」からおいしいトレンド情報をお届け！四万十川の源流、四国山地に囲まれた村で作られている「津野山チーズ」。幻のチーズとも言われる真っ赤なチーズは、お酒に合う絶品のアテ。厳しい暮らしに育まれたこのチーズの、意外な材料とは？   すっかり日本の食生活の一部となったチーズ。ワインのお供に最高、パスタやサラダなど …

5月は本格的なレジャーシーズンの幕開け！ということで、休日をもっと充実させたいという方に必見のおすすめ記事を「アマノ食堂」からピックアップ！   野外や自宅でも挑戦できるアウトドア朝食や知っておきたい旬食材、おすすめの登山スポットなど…この連休をよりよく過ごすためのヒントが見つかるかも。   ＊＊＊   ＼本 …