SNSで数々の“爆速バズレシピ”を紹介している料理研究家のリュウジさん。なんとTwitterのフォロワーは28万人（2018年10月現在）を突破！ そんなリュウジさん直伝の特製スープの作り方は、とっても簡単♪ 器に材料を入れて、電子レンジで温めるだけ。気になるお味は……!?   ｜レシピ手帖｜ 電子レンジですぐ作れる！「トマトチ …

忙しい日でも、サクッと作れる丼レシピ。今回は「蒲焼とろろ丼」の作り方をご紹介します。火を使わずに誰でも簡単に作れるうえ、とろろもすりおろさないで作れるレシピ！食べ応え抜群な一皿ですよ。 「フリーズドライの山芋とろろ＆いわしの蒲焼缶詰をご飯の上に乗せるだけ。大人から子供まで大満足の“丼レシピ”で、残暑を乗り切りましょう！」（あまこようこさん …

冷蔵庫に余った食材をおいしく活用！ 自宅で簡単に作れる本格中華をご紹介します。レシピを教えてくれたのは、料理研究家・あまこようこさん。   今回のメイン食材は、ご家庭でも重宝することが多い「レタス」。少し余った時も手軽に作れるので、野菜不足が気になる方にもおすすめですよ♪   ｜レシピ手帖｜ 自宅で本格中華！「レタスのオイスター …

今回ご紹介するのは、ピリッとした辛みが食欲そそる「キムチの炊き込みご飯」。具材の旨みが染み込んだ、香りもおいしい一皿です。レシピを教えてくれるのは、料理家の秋元薫さん。お米のおいしさを追求する「米・食味鑑定士」や「ごはんソムリエ」の資格を持つスペシャリストでもあり、2児のお母さんでもあります。   忙しい毎日の中で、家族でおいし …

ふと冷蔵庫の中を見ると、いつ買ったのかわからない「ポン酢」がぽつんと余ってることありませんか？   今回ご紹介するレシピは、鍋のシーズンが過ぎると利用頻度が減ってしまいがちなポン酢をおいしく食べよう！という視点から考案された「豚しゃぶのかぶおろし」です。   レシピを教えてくれたのは、100年以上の歴史を誇るパリの料理 …

今回のメイン食材は、何かと使い勝手の良い“油揚げ”！まるごと使い切れず、冷蔵庫に余ってしまって「何に使おうかな」と困った経験はありませんか？   今回は、この油揚げを上手に活用して、よりおいしく味わうためのアレンジ術をご紹介します。レシピを教えてくれたのは、ヘヴィメタルをこよなく愛する料理勉強家・ヤスナリオさん！   …