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「もう一品欲しい！」と思った時、パパッと作れるレシピがあるととっても便利。しかも、そこにちょっと特別感を味わえたら良いですよね。そこで今回は料理家の今井真実さんに、メイン料理の添え物にも、おつまみにもぴったりな「じゃがいも料理」を教えてもらいました。 味と香りがイメージできるユニークなレシピ名 ふわふわのホイップバターがたま …
道具とレシピ2021.03.05
ほくほく&ふわふわ♪ 爽やかなレモン香る「蒸したじゃがいもホイップバター添え」
今井真実さん
「もう一品欲しい！」と思った時、パパッと作れるレシピがあるととっても便利。しかも、そこにちょっと特別感を味わえたら良いですよね。そこで今回は料理家の今井真実さんに、メイン料理の添え物にも、おつまみにもぴったりな「じゃがいも料理」を教えてもらいました。 味と香りがイメージできるユニークなレシピ名 ふわふわのホイップバターがたま …
道具とレシピ2021.02.24
アレンジ自在！ 塩と酢だけで簡単に作れる「スペアリブとキャベツのビネガー煮込み」
今井真実さん
旬の春キャベツは、甘くて柔らかくて、口に含むと幸せな気分になりますよね。でも１玉買っても、全部消費するのに困りませんか？ そんな時は煮込み料理がおすすめ！ 今回は料理家の今井真実さんに、スペアリブとキャベツで作る絶品煮込み料理を教えてもらいました。 実は簡単便利な“塊肉”料理！ 「新しい家庭料理」をテーマに、簡単でおいしいレ …
道具とレシピ2021.02.19
お手頃なのに一生モノ！ 辻和金網『手付焼網』で焼く「牛肉の炙り黄身おろし添え」
今井真実さん
香ばしい風味が魅力の炙り料理。網焼きにするととてもおいしく仕上がりますが、自宅で作るのはなかなか難しいですよね。 そこでおすすめなのが「焼網」です。京都の老舗金網店『辻和金網』の焼網を愛用しているのが料理家の今井真実さん。今回は今井さんに、『辻和金網』の魅力と、その金網を使った絶品肉料理を教えてもらいました！ レストランで料 …
