食育インストラクター・モデル

和田明日香さん

1987年4月17日生まれ。東京都出身。３児の母。料理愛好家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。各メディアでのオリジナルレシピ紹介、企業へのレシピ提供など、料理家としての活動のほか、各地での講演会、コラム執筆、CM出演など幅広く活動する。2018年ベストマザー賞を受賞。著書に『子どもは相棒悩まない子育て(ぴあ)』など。新刊『和田明日香のほったらかしレシピ・献立編』も好評発売中。

HP　／　Instagram　／　Blog

和田明日香さんのレシピ

道具とレシピ2020.09.28

裏技でとろ〜り食感♪ 揚げずに簡単！「手間なす麻婆なす」

和田明日香さん

意外と下準備に手間がかかる中華料理。麻婆なすもそんな中華料理のひとつです。素揚げしなくてもおいしい麻婆なすレシピがあったらうれしいですよね。そんなミラクルレシピを食育インストラクターの和田明日香さんに教えてもらいました！蒸し焼きで、なすがとろとろ食感に！下ごしらえをしたり揚げたりと、調理が大変なイメージのあ …
道具とレシピ2020.09.23

材料を重ねて焼くだけ！香ばしい香りが漂う「ほったらかし海老焼きそば」

和田明日香さん

パパッと済ませたいランチの定番といえば、麺料理。ソース焼きそばもおいしいですが、たまには塩焼きそばもおすすめです。『ほったらかしレシピ』が好評の食育インストラクター・和田明日香さんが作る焼きそばは、材料を入れたらあとはほったらかしておくだけで簡単にできちゃうんです！日常的に作っていた『ほったらかしレシピ』が …
道具とレシピ2020.09.18

１台で6役で料理のストレスも軽減！ remyの「レミパンプラス」

和田明日香さん

おうち時間が増えた今、初めてお料理にチャレンジする方も多いのではないでしょうか？料理をするには調理器具が必要ですが、何から準備すればいいか迷ってしまいますよね。そんな方にオススメなのが、remyの「レミパンプラス」です。こだわりの工夫が満載でこれだけでほとんどの料理が作れちゃいます。テレビなどでも活躍中の和 …