お客様をおもてなしするときには、“必ず”と言っていいほど食卓に登場するサラダ。シーザーサラダやカプレーゼは定番ですが、たまには違ったサラダにも挑戦したいところ。   料理家でカフェディレクターの田中美奈子さんが手掛けるケータリングは、旬の野菜をふんだんに使ったお料理が大評判。そんな田中さんから、野菜だけでなくお肉もプラスしたとび …

くたくたで帰ってきたけど、家で温かいものが食べたい…。しかも重たくなくてスタミナがつく料理だったら明日からまたがんばれそう！ なんて時、パパッと作れる丼料理は重宝しますよね。   そこで今回は、お手軽レシピも多く考案している料理家・田中美奈子さんに10分で完成しちゃうカレー丼の作り方を教えてもらいました。使うのは、いま大人気の「 …

今回ご紹介するのは、電子レンジで簡単に作れる絶品「照り焼きチキン丼」！  旨味がたっぷり染み込んだ、食べ応え抜群の一品です。 レシピを教えてくれたのは、レシピ開発やコラム執筆などマルチに活躍中の料理研究家・河瀬璃菜さん。火を使わずに手軽に挑戦できる丼メニュー、得意料理のラインナップに加えてみては？   ｜レシピ手帖｜ 旨味たっぷ …

サクッと作れる丼料理は、キッチンに立つのが億劫になってしまう寒い季節にもぴったり。今回、オリジナルレシピを教えてくれたのは、ネットでバズるレシピを数々手がけ、メディア出演やコラム執筆など多岐にわたって活躍中の料理研究家・河瀬璃菜さん。この冬おすすめの、誰でも簡単に挑戦できる“究極の丼メニュー”とは？   ｜レシピ手帖｜ 失敗知ら …

仕事から疲れて帰った日は、料理をするのも面倒になってしまいがち。そんな時、パパっと作れて、激ウマなレシピがあるといいですよね。 日々、Twitterで紹介している“爆速バズレシピ”が人気を集める料理研究家のリュウジさんは、時短料理のプロフェッショナル！身近な食材で手軽に作れる「丼レシピ」を教えてもらいました。   ｜レシピ手帖｜ …

SNSで数々の“爆速バズレシピ”を紹介している料理研究家のリュウジさん。なんとTwitterのフォロワーは28万人（2018年10月現在）を突破！ そんなリュウジさん直伝の特製スープの作り方は、とっても簡単♪ 器に材料を入れて、電子レンジで温めるだけ。気になるお味は……!?   ｜レシピ手帖｜ 電子レンジですぐ作れる！「トマトチ …

忙しい日でも、サクッと作れる丼レシピ。今回は「蒲焼とろろ丼」の作り方をご紹介します。火を使わずに誰でも簡単に作れるうえ、とろろもすりおろさないで作れるレシピ！食べ応え抜群な一皿ですよ。 「フリーズドライの山芋とろろ＆いわしの蒲焼缶詰をご飯の上に乗せるだけ。大人から子供まで大満足の“丼レシピ”で、残暑を乗り切りましょう！」（あまこようこさん …

冷蔵庫に余った食材をおいしく活用！ 自宅で簡単に作れる本格中華をご紹介します。レシピを教えてくれたのは、料理研究家・あまこようこさん。   今回のメイン食材は、ご家庭でも重宝することが多い「レタス」。少し余った時も手軽に作れるので、野菜不足が気になる方にもおすすめですよ♪   ｜レシピ手帖｜ 自宅で本格中華！「レタスのオイスター …