今回は、ホットケーキミックスで作る「おやつレシピ」をご紹介♪   特別な材料を使わなくても生地はふんわり、ほんのりとした甘みも感じられるホットケーキミックスは、なにかと重宝する万能アイテム。   定番のアレンジパンケーキやフライパンで作るケーキ、おかず系のレシピまで、バラエティ豊かにご紹介します。使いきれなかった時やお …

今回は、手軽な食材×シンプルな工程で作れる「うどんアレンジレシピ」をご紹介します！ コンビニやスーパーで手に入る食材やフリーズドライを活用したアレンジなど。1年中楽しめる、バラエティ豊かなレシピを集めました。ランチはもちろん、忙しい日の夜ごはんにもおすすめですよ♪   コンビニ食材×電子レンジで簡単！ 「サバ納豆釜玉うどん」 リ …

「おうちごはん」の時間が増えた今、毎日の料理を考えるのは大変ですよね。「メインは決まったけど、もう1品欲しい！」という時もあるかと思います。   今回は、そんな時にも簡単に作れる「和食の副菜レシピ」をご紹介。“食材を切って和えるだけ”“調味料は2つだけ”など、忙しい日のごはんや週末の作り置きにパパッと作れるレシピを集めました。手 …

秋から冬にかけ、グッとおいしくなるれんこん。きんぴらや、けんちん汁など和食に合うイメージですが、実はパンとの相性も抜群！ 旬のれんこんを使ったサンドイッチで季節を感じてみませんか？   菓子・料理研究家の山本ゆりこさんが教えてくれたのは、思い立った時にサッと作れるオープンサンド！ また、身近な材料と組み合わせるパンの楽しみ方もお …

サンドイッチの大定番といえば「卵サンド」！ ゆで卵をマヨネーズで和えたものもあれば、厚焼き卵を挟んだものもあり、地域ごとに愛される作り方がありますよね。   今回ご紹介するのは、厚焼き卵の「卵サンド」。お菓子だけでなくパンにも造詣が深い料理研究家・山本ゆりこさんが、電子レンジで作る手軽なレシピを教えてくれました。   …

ベトナムの代表的な調味料「ヌックマム」。最近は輸入食材店などで気軽に買えるようになりました。でも使い道がわからなかったり、「ナンプラー」とはどう違うんだろう。と戸惑っている方も多いのではないでしょうか。   そこで今回はベトナム料理研究家の伊藤忍さんに「ヌックマム」について詳しく教えていただきました。特徴をしっかりつかんだうえで …

そのままカットして食べるだけでなく、ガーリックトーストやラスク、フレンチトーストなどいろいろな楽しみ方ができるフランスパン。「ベトナムにはフランスパンを使った、ちょっと変わった食べ方がありますよ」と教えてくれたのは、ベトナム料理研究家の伊藤忍さんです。     ベトナムに色濃く残る、フランスの食文化とは？ 長らく中国の …

寒い季節、とくに冷える日には温かな一品があると嬉しいですよね。料理家の濱守球維さんが「出張料理でよく作る」というのが、豆もやしが主役の温びたし。一般的な豆もやしでもおいしく作れますが、今回は青森県のご当地野菜『大鰐（おおわに）温泉もやし』を使ったレシピを教えていただきました。     固定概念を持たず、自由な発想で料理 …