アマノフーズ公式ONLINE STORE公式オンラインショップ

おいしい食、人、暮らしが集う アマノフーズのWEBマガジン

  • facebook
  • twitter
  • Instagram
  • rss
  • 検索
アマノ食堂

アマノ食堂

  • アマノ食堂とは?
  • 旬の食材
  • 道具とレシピ
  • HOME
  • 常連さんコラム
  • お客さん対談
  • 季節の特集
  • ニュース

毎月「旬」の食材にまつわる
”保存”や”調理”の豆知識をお届け。

一覧へ

フードクリエイターがおすすめする
季節のレシピや愛用する道具たち。

一覧へ

毎日の生活がちょっと“ディープに
”楽しくなるコラム

  • リュウジ(料理のお兄さん)プロフィール写真

    リュウジ

    (料理研究家 )

    「リュウジ食堂 〜一品でお腹一杯ごはん〜」

    一覧へ
  • ジョーさん。

    (料理研究家)

    「リニューアル!フリーズドライdeおつまみ食堂」

    一覧へ
  • 絵日記リレー

    (当番制)

    「ある日の食卓〜漫画コラム〜」

    一覧へ
  • 橋本 彩

    (料理家/主婦)

    「ぽんこつ主婦 橋本彩のお悩み解決めし。」

    一覧へ

“旬”なゲストをお招きしての、
食にまつわる対談企画

一覧へ

季節や行事のテーマに合わせた記事を特集!

一覧へ

トレンド情報、アマノ食堂からのお知らせ

一覧へ
  • HOME
  • 道具とレシピ
  • のり・たくあん・明太子が絶妙に合う! 3分で作れる「ゴマ油めんたい丼」

道具とレシピ 2018.05.25

のり・たくあん・明太子が絶妙に合う! 3分で作れる「ゴマ油めんたい丼」

Tweetこのエントリーをはてなブックマークに追加
  • ゴマ油めんたい丼

忙しい時にサクッと作れる“丼メニュー”。冷蔵庫にある食材で作れる定番レシピがあれば、キッチンに立つのも楽しくなりますよね。 今回は、具材を切ってのせるだけ! 3分ほどでお手軽に作れる“ごま油明太子丼”をご紹介します。

 

オリジナルのレシピを教えてくれたのは、「ごはんと旅は人をつなぐ。」をコンセプトに、食にまつわる活動を行う「and recipe」の料理人・山田英季さん。

recipe05_02_02

「作り方はとても簡単! のり・たくあん・明太子を切って、お好みの量を自由にトッピングするだけ。細かいことは気にせず、食べたいものを自由にのっけるのが僕の丼ルールです」

 

|レシピ手帖|

3分でサクッと作れる!「ごま油明太子丼」

recipe05_02_03

[調理時間]
3分

[材料]

recipe05_02_01

・のり…2枚(お好みで!)

・たくあん…20g

・明太子…1/2

・ご飯…1人分

・ごま油…適量

・いりごま…小さじ1/2

[作り方]

recipe05_02_04

recipe05_02_05

1.のりを食べやすい大きさにちぎり、たくあんは細切りにして、ご飯にのせる。

recipe05_02_06

2.明太子をひと口サイズの大きさにカットする。

recipe05_02_07

3.【1】に盛り付けて、お好みの量のごまをかける。

recipe05_02_08

4.最後にごま油をサッとかければ、できあがり!

recipe05_02_09

山田さん特製の“ごま油明太子丼”! 横に添えたのは、アマノフーズの「あおさのおみそ汁」。かつおと昆布だしの効いた、優しい味わいで食欲もさらにアップ♪

 

「アツアツのご飯の上にお好みの具材をのせて、かき込む時のあの幸福感!のり・たくあん・明太子の王道具材で、誰でもおいしく作れますよ。シンプルだけど、我が家の定番丼。食材が余った時にも大活躍のレシピです」(山田英季さん)

 

ごま油の香ばしさ&コクのある風味がついやみつきに! 何度もおかわりしたくなる一皿です。短時間で簡単に作れて、失敗しらずの丼メニュー、ぜひ一度お試しあれ♪

本日の一品

いつものおみそ汁 あおさ
いつものおみそ汁 あおさ
1食分/8g
118円(税込)
詳細はコチラ

甘み広がる熟成合わせみそと、かつおと昆布だし。優しい味わいのみそが、あおさのおいしさを引き立てます。

  • 教えてくれた人

    山田英季

    料理家

    山田英季さん

    レストランのシェフなどを経て、現在はレシピ執筆、スタイリング、飲食店・空間プロデュースでも活躍するマルチな料理家。2015年に(株)and recipeを立ち上げ、「ごはんと旅は人をつなぐ」をテーマにサイトの運営を行う。『香ばしくて、しましまのグリルパン料理!』(株式会社A&F)が好評発売中!

    HP

    この料理家さんのレシピをもっと見る
Tweetこのエントリーをはてなブックマークに追加
道具とレシピ一覧へ

人気記事

  • ブロッコリーの茹で時間

    旬の食材 2016.02.12

    ブロッコリーは何分茹でる? ベストな茹で時間と固さや甘...

  • 大根

    旬の食材 2016.12.18

    【大根の部位別の特徴】辛い部分はどっち? 大根おろしに...

  • 保存袋に入れた里芋

    旬の食材 2021.11.22

    「里芋」の保存は冷凍がおすすめ!保存方法&新鮮な「里...

  • 豆腐の保存方法

    旬の食材 2018.02.27

    余った豆腐の保存方法は? 冷凍保存もOK!プロが教える正...

  • まな板と板こんにゃく

    旬の食材 2018.11.08

    【こんにゃくの下処理のコツ】簡単!下茹でとアク抜きの方法

お知らせ

  • 2022.12.26

    【アマノフーズからの年始のお買い得品】最大4,130円割引!2023年「新春福箱」の中身を大公開!

  • 2022.12.08

    【島村さん特別講義レポート】フリーズドライでお好み焼き!? フリーズドライを研究中の学生たちに向けた特別講義を行いました!

  • 2022.11.16

    合計111名様にアマノフーズのフリーズドライ詰め合わせセットなどが当たる! 2022年の感謝を込めたオンラインショップ限定企画プレゼントキャンペーンを開催中!

アマノ食堂
  • twitter
  • Instagram
  • rss
  • アマノフーズ公式オンラインショップ
  • フリーズドライステーション
  • アマノフーズブランドサイト
  • 問い合わせ
  • プライバシーポリシー
  • 運営会社

おすすめ関連商品

…オンラインショップで取扱い
…スーパーなどの販売店またはアンテナショップで取扱い
  • (終売)いつものおみそ汁 長ねぎ
    (終売)いつものおみそ汁 長ねぎ
    1食分/9g
    108円(税込)
  • いつものおみそ汁 なす
    いつものおみそ汁 なす
    1食分/9.5g
    118円(税込)
  • (終)もずくスープ まろやか醤油
    (終)もずくスープ まろやか醤油
    6食入り/箱(6.5g×6)
    1296円(税込)
  • (終売)Theうまみ 海藻スープ
    (終売)Theうまみ 海藻スープ
    10食入/箱(4g×10)
    1080円(税込)

関連記事

  • 【切り落とし・薄切り・こま切れ肉】「牛肉」を使った簡単おかずレシピ 第296回

    道具とレシピ 2022.09.26

    【切り落とし・薄切り・こま切れ肉】「牛肉」を使った簡単おかずレシピ

  • 晩酌のお供にぴったり! 「卵」がメインのおつまみレシピ 第295回

    道具とレシピ 2022.08.23

    晩酌のお供にぴったり! 「卵」がメインのおつまみレシピ

  • ひき肉を使ったレシピまとめ 第294回

    道具とレシピ 2022.07.21

    丼ぶり、餃子、キーマカレーも! ひき肉を使ったレシピまとめ

  • 「お魚料理」レシピまとめ 第293回

    道具とレシピ 2022.06.20

    フライパンやレンジで簡単! 揚げ・焼き・蒸し…バラエティ豊かな「お魚料理」レシピまとめ

  • アレンジいろいろ♪ プロ直伝の「ポテトサラダ」レシピ5選 第292回

    道具とレシピ 2022.05.26

    アレンジいろいろ♪ プロ直伝の「ポテトサラダ」レシピ5選

  • ホットケーキミックスで作る簡単「おやつレシピ」 第291回

    道具とレシピ 2022.04.14

    お子さんとの手作りにも♪ ホットケーキミックスで作る簡単「おやつレシピ」

  • 手軽な食材で簡単! おうちランチにもおすすめな「うどんアレンジレシピ」5選 第290回

    道具とレシピ 2022.03.17

    手軽な食材で簡単! おうちランチにもおすすめな「うどんアレンジレシピ」5選

  • 10秒で味わえるおいしさの秘密!
    フリーズドライのおみそ汁ができるまで

次の記事へ