道具とレシピ 2019.07.24

レンジで5分！ご飯が止まらない「みそツナタルタル丼」

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  • みそツナタルタル丼

夏バテ防止にスタミナをつけたいけど、料理をする気力もない……。そんな時にオススメなのがサッと作れる“のっけご飯”。しかも火を使わないレシピなら、暑い夏にぴったりです！

 

今回、電子レンジで作れる“のっけご飯”を教えてくれたのは、常備食材＋1品で作る「しかない料理」の発案者、料理研究家の“イガゴー”さんこと、五十嵐豪さんです。

 

｜レシピ手帖｜

レンチンでタルタルソースができちゃう!?「みそツナタルタル丼」

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【時間】5分

【材料】…1人分

 

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・卵…2個（1個は全卵、1個は卵黄のみ使用）

・マヨネーズ…大さじ3

・ツナ缶…1缶（70g）

・ごま油…大さじ1/2

・みそ…小さじ1

・塩…少々

・コショウ…少々

・ご飯…茶碗1杯分

 

【作り方】

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1．耐熱容器に全卵1個を割り入れフォークで軽くほぐしたら、ふんわりとラップをして600wの電子レンジで1分加熱します。

 

＜POINT！＞

白身部分を残すためにも卵はかき混ぜ過ぎないほうが◎

 

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2．①をフォークで細かくそぼろ状にしたら、マヨネーズを投入。風味づけに塩とコショウを少々加えれば即席タルタルソースの完成！

 

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3．ツナ缶の油を捨て、ごま油とみそを加えて混ぜます。

 

＜POINT！＞

みその種類はなんでもOK ！　色々なみそで食べ比べしてみよう。

 

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4．ご飯にツナソース、タルタルソース、卵黄の順にのせたらできあがり！

 

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あっというま間に完成した「みそツナタルタル丼」。冷蔵庫にある玉子と、棚にあるツナ缶を出したらたった5分で作れてしまいます。

 

みそのコクとうまみが隠し味のツナソースとレンチンタルタルソースは、間違いなく“ご飯泥棒”!! 子供から大人までみんな大好きな組み合わせですね。途中で七味や柚子胡椒を加えて味変を楽しんでも◎。

 

『まごころ一杯　五種の野菜』と一緒にいただけば、朝食にもぴったりです♪

 

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たった1分でできてしまうレンチンタルタルソース。フライのソースに、玉子サンドの具材にも活用できる優秀レシピです。みそツナソースも冷奴やサラダに加えたりとアレンジ可能ですよ。

 

イガゴーさんのYouTubeチャンネルには、この他にもツナレシピがたくさん紹介されています。どれも簡単に作れるものばかりなので、ぜひお試しあれ！

 

 

【今月の料理家】

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五十嵐 豪さん／料理研究家

１つの食材＋常備食材で作る「○○しかない」レシピで話題の料理研究家。料理メディアの連載をはじめ、テレビ番組のレギュラーコーナーを担当するなど幅広く活躍。YouTubeチャンネル「りょうりであそぼう！」も好評配信中。著書に『自炊男子』（大和書房）、『彼女につくってもらいたい恋レシピ』（早川書房）などがある。

 

・五十嵐豪YouTube

・五十嵐豪 Twitter

・五十嵐豪Instagram

・フードクリエイティブファクトリー 公式サイト

 

（写真／小田垣吉則）

 

 

 

本日の一品

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まごころ一杯定番五種の野菜
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5食入/箱(11.1g×5）
648円(税込)
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キャベツ、ほうれん草、たまねぎ、ねぎ、にんじん、5種類の国産野菜が入った食べ応え抜群のおみそ汁。野菜の甘みが溶け出した一杯は、ご飯のお供にぴったりです。

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