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10月31日はハロウィン！ ハロウィンは、死者を祀る儀式が起源ですが、今から200年ほど前にお祝い行事として定着し、パーティーを開いたり仮装をしたりする文化が生まれたそう。
ここ数年は「ハロウィンシーズン＝パーティーシーズン」として日本でも定着しつつあります。今やバレンタインデー以上の盛り上がりを見せる年に一度の祭典、あなたは今年どんな風に過ごしますか？
さて、ハロウィンといえば「かぼちゃ」を連想する人も多いはず。本日ご紹介するのは、かぼちゃを丸ごと使った目にも楽しい茶碗蒸しです。お湯を入れればすぐできるフリーズドライの「焼なすとトマトのクリームパスタ」を横に添えれば、華やかさもグッとアップします。
｜レシピ手帖｜
まるっと贅沢に召し上がれ！「丸ごとパンプキン茶碗蒸し」
かぼちゃのヘタ部分をパカッと開けると、そこにはプルプルした茶碗蒸しが！種をくりぬいたかぼちゃを器にして、中に「たっぷりきのこのかぼちゃスープ」をベースに作った茶碗蒸しのもとを流し込み、じっくり蒸し上げます。できあがったら、スプーンで直接すくっていただきましょう。具だくさんの茶碗蒸しにかぼちゃの甘味が溶け込んだ、まろやかな味わいです。
［所要時間］
30分
［材料］（作りやすい分量）
かぼちゃ…1個（小さいもの）
たっぷりきのこのかぼちゃスープ…1袋
お湯…200cc
卵…2個
醤油…小さじ1/2
［作り方］
1. かぼちゃを15分間蒸した後、上部を切り落とし、種をくり抜く。
2. たっぷりきのこのかぼちゃスープにお湯を注ぎ、卵2個と醤油を加えてかき混ぜる。くり抜いたかぼちゃの中に注いで25分蒸したらできあがり。
※アマノフーズの「たっぷりきのこのかぼちゃスープ」詳細はコチラ！
↓↓↓
［今月の料理人］
MOMOEさん／フードクリエイター
人気ケータリング「MOMOE」主宰。ケータリングやイベント出店、フードコーディネートなど行う。旬食材を使った彩り豊かでからだに優しい料理に定評あり。著書に「ピクルス＆マリネ サラダみたいに食べる、楽しむ」（グラフィック社）、「常備菜のっけ弁当」（宝島社）などがある。http://momoegohan.com
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