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清澄白河のご自宅で、料理教室「おいしい週末」を主宰する料理家・近藤幸子さん。2児のママとして、家庭と仕事を両立しながら働く彼女の暮らしに欠かせない愛用品とは？
軽さと丈夫さは業務用ならでは!? 「KIPROSTAR」のフライパン
「10歳と4歳の娘がいるので、最近はなかなかゆっくりと買い物をする時間がないんです」という近藤さん。そんな時に偶然ネットショップで見つけたのが、『KIPROSTAR（キプロスター）』のフライパン。業務用の調理機器ブランドなので、聞き慣れない人もいるかもしれませんね。
「KIPROSTARのフライパンは、アルミ製のテフロン加工なので丈夫で軽いのが魅力。価格も手頃なので1年ごとに買い替えてリピート使いしています」（近藤幸子さん）
ずっしりと重い鉄製のフライパンも味があって素敵ですが、使い勝手を考えると手が痛くなりにくい「軽量さ」は意外と大事なポイント。普段使いとしてはもってこいかも。
近藤さんは「KIPROSTAR」のフライパン専用のシリコンハンドル（※別売り）も使用。
さらに専用のシリコンハンドルを付けると、持ち手が熱くならず使い勝手もよりアップ！手にもぴったりとフィットするので、フライパンとこのハンドルはセットで使うのがベストだといいます。
ちょっとした調理にぴったり。20cmの小振りサイズ
もう一つ、このフライパンを気に入っている理由が、直径20cmのコンパクトなサイズ感。熱伝導もいいので、朝の目玉焼きなど「ちょっとした1品」をサクッと作りたい時にもってこいなんです。
普段から、炒めものを作る時は大きめのサイズ、手軽な朝食や副菜を作る時は「KIPROSTAR」の小さめのサイズのフライパン、という風に使い分けているそうですよ。
この日作っていただいたのは、近藤家でお子さん達から人気の「目玉焼きプレート」。アマノフーズの『ブロッコリーのミネストローネ』（現在は販売を終了しています）と一緒に召し上がれ♪
無理なく、暮らしに馴染む道具こそ、一家に一つの必需品になるのかも。家事と仕事の両立で忙しいママや、なるべく調理をサクッと済ませたいズボラさんもぜひ！自分にぴったりなアイテムを見つけてみてくださいね。
【愛用品の詳細】
「KIPROSTAR」の業務用アルミテフロンフライパン 20cm
参考価格：1390円（税込）
参考URL：http://www.yasukichi.jp/item/T20/
「KIPROSTAR」のシリコンハンドル Sサイズ
参考価格：290円（税込）
参考URL：http://www.yasukichi.jp/item/SH-S/
※業務用アルミテフロンフライパンとは別売りです。
【今月の料理家】
近藤幸子さん／料理家
料理研究家。仙台の料理学校でアシスタント、講師を務めた後、料理研究家として独立。現在は東京・清澄白河にて料理教室『おいしい週末』を主宰。2児の母でもある。著書に『近藤幸子のしあわせ絵本レシピ』（白泉社）、『おいしい週末、だれか来る日のごちそう献立』（地球丸）、『重ねて煮るからおいしいレシピ』（主婦と生活社）がある。最新刊に日々のごはんづくりのアイデアを詰め込んだ『がんばりすぎないごはん』（主婦と生活社）がある。
https://www.instagram.com/oishisyumatsu/
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