「SALUS（セイラス）」の木製ハンドジューサーで作る、あまこようこさんの自家製レモネード

「SALUS」の木製ハンドジューサー

子供から大人まで楽しめるおかずケーキのお店『カヴァン』を運営する、料理研究家・あまこようこさん。アイデア溢れるレシピ開発が得意なあまこさんに、10年以上愛用する“暮らしの必需品”を教えていただきました。

軽くてコンパクト！持ち運び便利な「木製ジューサー」

あまこようこさんのとっておきの愛用品は、セレクトショップでひと目惚れした「SALUS（セイラス）」の木製ハンドジューサー。ステンレス製のハンドジューサーはよく見かけるものの、より小さく収納しやすいものを探していたそうです。

「このハンドジューサーは木製で軽いのがいいですね。それに、14cmのコンパクトサイズなので使い勝手も抜群なんです」（あまこようこさん）

アウトドア好きのあまこさんにとって、キャンプや野外でも持ち運びやすいハンドジューサーは10年以上手放せない逸品なのだとか。温かみのあるかわいい見た目も相まって、さらに愛着が湧きますね。

お気に入りは、果汁たっぷりの自家製レモネード

このハンドジューサーを使ったおすすめのメニューは、爽快な香りと味わいがクセになる自家製レモネード。レモン好きなあまこさんのお気に入りだそう。今回はレモンで試していただきましたが、オレンジやライム、グレープフルーツなど、サイズに関わらず他の果物にも使えます。

「ハンドジューサーは片手で絞るタイプのものが多いんですが、これは両手の力を使って絞るので簡単に絞れるし、最後まで無駄なく食材を絞りきることができるんです」と、あまこさん。