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子供から大人まで楽しめるおかずケーキのお店『カヴァン』を運営する、料理研究家・あまこようこさん。アイデア溢れるレシピ開発が得意なあまこさんに、10年以上愛用する“暮らしの必需品”を教えていただきました。
軽くてコンパクト！ 持ち運び便利な「木製ジューサー」
あまこようこさんのとっておきの愛用品は、セレクトショップでひと目惚れした「SALUS（セイラス）」の木製ハンドジューサー。ステンレス製のハンドジューサーはよく見かけるものの、より小さく収納しやすいものを探していたそうです。
「このハンドジューサーは木製で軽いのがいいですね。それに、14cmのコンパクトサイズなので使い勝手も抜群なんです」（あまこようこさん）
アウトドア好きのあまこさんにとって、キャンプや野外でも持ち運びやすいハンドジューサーは10年以上手放せない逸品なのだとか。温かみのあるかわいい見た目も相まって、さらに愛着が湧きますね。
お気に入りは、果汁たっぷりの自家製レモネード
このハンドジューサーを使ったおすすめのメニューは、爽快な香りと味わいがクセになる自家製レモネード。レモン好きなあまこさんのお気に入りだそう。今回はレモンで試していただきましたが、オレンジやライム、グレープフルーツなど、サイズに関わらず他の果物にも使えます。
「ハンドジューサーは片手で絞るタイプのものが多いんですが、これは両手の力を使って絞るので簡単に絞れるし、最後まで無駄なく食材を絞りきることができるんです」と、あまこさん。
絞りたてのレモン果汁をグラスに入れ、水とはちみつはお好みで。最後にミントをプラスすれば、あっという間においしい自家製レモネードの完成です。作り方もとっても簡単なので試してみたいですね♪
レモンのエグみや苦味はなく、自然な甘さに仕上がりました。あまこさんのご自宅でも、お子さんに大好評だそうですよ。
すっきり爽やかなレモネードは、食後にもおすすめ！ 今回は、濃厚なクリームが特徴の「三ツ星キッチン 枝豆とサーモンのクリームパスタ」と一緒にいただきました。
機能性に優れ、見た目も映える「SALUS」の木製ハンドジューサー。1本あれば、キッチンに立つのも一段と楽しくなりそうですね。
【愛用品の詳細】
「SALUS」の木製ハンドジューサー
参考価格：432円（税込）
【今月の料理家】
あまこようこさん／料理研究家
［PROFILE］
大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、洋菓子店などでの勤務を経て家族とカフェを開店。料理研究家のアシスタントを務めた後、独立。TV、雑誌、広告などで幅広く活躍中。東京都世田谷区駒沢でamacoven料理教室を主宰。二児の母で、毎日のご飯を参考に、家庭レシピも得意。
本日の一品
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- 三ツ星キッチン 枝豆とサーモンのクリームパスタ
- 4食入り/箱(29g×4)
- 864円(税込)
クリームソースに隠し味のレモン果汁を入れることで、濃厚なのに後味すっきりとした仕上がりに。具材に枝豆、サーモン、キャベツ、玉ねぎを使用し、枝豆とサーモンの彩りと味わいを楽しめる一品です。
おすすめ関連商品
- …オンラインショップで取扱い
- …スーパーなどの販売店またはアンテナショップで取扱い
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- 三ツ星キッチン 焼なすとトマトのクリームパスタ
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- 864円(税込)
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- 三ツ星キッチン パスタ３種いろいろセット
- 6食入/箱
- 1296円(税込)
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