岡本ゆかこさんの愛用品｜蚤の市で出会った、ル・クルーゼのヴィンテージ鍋

ル・クルーゼのホーロー鍋（ヴィンテージ）

雑誌や広告などで活躍中の岡本ゆかこさん。料理家としてレシピ提案や監修を行うだけでなく、フードスタイリストとしても活動する彼女。視覚的な“おいしさ”を表現するのもお手のものです。

そんな彼女が愛してやまないのが、フランス生まれのキッチンウエアメーカー「ル・クルーゼ」。料理をする方ならご存知の人気ブランドですよね。ル・クルーゼが世界中で愛されているのは、かわいい見た目だけでなく耐久性や機能性の高さにあります。なかでも、ル・クルーゼの代名詞ともいえるこのホーロー鍋は「煮る・炊く・蒸す・焼く」など、さまざまな調理法が可能。一つあると色んなふうに使えてとても便利なんです。

レトロなヴィンテージのル・クルーゼ

岡本さんが愛用しているル・クルーゼの鍋は全部で3つ。オレンジ（写真奥）とブラウン（手前左）がヴィンテージもので、この2つは蚤の市で見つけたのだとか。

「国内外問わず、蚤の市は好きでよく行きますね。出会い頭のものを探したり、その場の自然な出会いを大切にしています。フードスタイリストという職業柄、色んな食のシーンを表現できるよう、器やクロスなどにバリエーションを出したいので。蚤の市だと1点ものがたくさん見つかるので、ただ見てまわるだけでも楽しいですよ」（岡本さん）

「ここ、見てください」と言って岡本さんが指したのは、オレンジの鍋のふた。ふたの裏には、ちょこんと小さく描かれたスプーンのマークが。これは珍しい！と思わずひと目惚れして購入したのだとか。

「ル・クルーゼのお鍋でこんなマークが付いているものを見たことがなくて。もしかしたら、誰かが遊び心でつけたのかもしれませんけどね（笑）。でも、こういった偶然の出会いがあるのもヴィンデージ品の魅力。“他にはない”というレア感によって愛着もより沸いてきます」（岡本さん）

小さめのブラウンは1〜2人分にちょうどいい

岡本さんが持っているル・クルーゼの3つの鍋は、少しずつサイズが異なります。1〜2人分を作るのにちょうどいい小さめのブラウンは1人暮らし用にもぴったり。オレンジと白は、4人ほどの食卓にも対応できる大きさです。岡本さんおすすめの使い方を聞いてみました。

「鍋に好きな野菜を食べやすいサイズに切って入れ、塩こしょうとオリーブオイル、白ワインなどでシンプルに味付けして蒸すだけ！野菜を切って鍋に入れるだけなので、料理が苦手な方にもおすすめです」（岡本さん）

「このレシピ、野菜を少量のワインで蒸し煮にすることでカサが減るので、たくさんの野菜だってペロッと食べられるんです。夜遅くに帰宅した日でも手軽に作れるしヘルシー。シンプルな味付けで体にも優しいので、心も体もリラックスできるはず」とのこと。

最近野菜が足りていないなぁ…と感じたら1人でたっぷり食べても、2人でシェアするのも◎。夜遅くの夕食なら、リゾットなど優しいご飯ものと一緒に食べるのもおすすめです。

そして料理ができあがった後、鍋ごと食卓にサーブしてもサマになるのもル・クルーゼの魅力。普通なら“ズボラ”認定されてしまいそうですが、そこはル・クルーゼの特権。毎日使えて便利なものこそ、とっておきのお気に入りを選びたいですね。

［愛用品の詳細］

ル・クルーゼの鍋（ヴィンテージ品）

購入価格：不明

ル・クルーゼ公式サイト

［今月の料理人］

岡本ゆかこ／フードスタイリスト

アフターヌーンティー・ティールームに勤務後、外の食文化を学びにサンフランシスコ・バークレーへ。フードコーディネーターアシスタントを経てフードスタイリストとして独立。スタイリング、メニュー考案など広告・書籍で活躍中。

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レトロなヴィンテージのル・クルーゼ

小さめのブラウンは1〜2人分にちょうどいい

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