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やさしい色合いで、食べる人の心を満たす料理を提案する桑原奈津子さん。その穏やかな人柄は料理だけでなく、身の回りのキッチンツールにも表れています。
今回ご紹介いただいたのは、そんなツールの中でも長く使い続けているという、木製のはさみ型トング。スタイリッシュなキッチンの片隅で、ひときわ目を引く見慣れないトングの魅力をお聞きしました。
軽くて、力いらずの万能トング
昔から雑貨巡りが好きだったという桑原さん。このトングは桑原さんが広島から上京したてのころ、自由が丘の雑貨店で見つけて何気なく手に入れたものだそう。
「何に使おうって決めていたわけではなかったのですが、当時はサーバーを持っていなかったので、一つあればきっと何かに役立つだろう、っていう直感で買いました」
木製のあたたかみのある質感が気に入って、つい手に取ったというこの木製サーバー。それが今となってはなくてはならない1本なのですから・・・縁とは不思議なものですね。
「普段は、トーストやサラダ、お菓子をつかむのに使うことが多いですが、取り分けたい料理がある時には、どんな食材やメニューでも使える万能アイテムです。V字型の一般的なトングより力を入れずに、安定して食材をつかめるので、とても重宝しています」
木製のトングは、軽くて安定感もバツグン！はさみ型の絶妙なバランス感で、軽くつかんでも力を入れたい方向以外に力が逃げないので、子供でも簡単に使えるんです。木製なので、万が一落としてしまっても危なくないですし…。親子で料理をする家庭でも活用できそうですね。
どうしても欲しくなる。やっと手に入れた2代目
「実はこのトング、一度知人に貸してなくなってしまったんですが。なので、今使っているトングはどうしても欲しくてインターネットで必死に探して見つけた2代目なんです」と桑原さん。なくなってしまった時、購入した雑貨屋さんも閉店しており、同じアイテムを見つけるのに本当に苦労したそう。
「かれこれ19年ほど愛用しているので、スペアとしてもう1本欲しいところなのですが、なかなか同じ物は見つかりません。木工作家さんに同じものを作ってほしい！って頼みたいほど使い勝手が良くて、特別なアイテムなんです」
幼少期はベルギーに住んでいたという桑原さん。ご実家では、ステンレス製のハサミ型トングをよく使用していたそう。もしかすると、ハサミ型はヨーロッパ地方の定番なのかもしれませんね。
日本では珍しい形とはいえ、和風の食器やインテリアとの相性もいい木製キッチンツール。これからのホームパーティーシーズン、さりげなくサラダボウルやお菓子皿に添えるだけで、見た目はもちろん機能面でも大活躍すること間違いなし。
［愛用品の詳細］
はさみ型の木製トング
価格：不明
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教えてくれた人
料理研究家
桑原 奈津子さん
カフェのキッチンとベーカリー、製粉会社の開発室を経て独立。雑誌や書籍へのレシピ提供を中心に活動中。著書に「しっとりとふかふか 生地がおいしいパンケーキ」（家の光協会）、「バターで作る/オイルで作る ビスケットとショートブレッドの本」（主婦の友社）等のレシピ本の他、Twitterにアップしている朝食と犬の写真をまとめた「パンといっぴき」「パンといっぴき2」（パイインターナショナル）がある。
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