清澄白河のご自宅で、料理教室「おいしい週末」を主宰する料理家・近藤幸子さん。2児のママとして、家庭と仕事を両立しながら働く彼女の暮らしに欠かせない愛用品とは？   軽さと丈夫さは業務用ならでは!? 「KIPROSTAR」のフライパン 「10歳と4歳の娘がいるので、最近はなかなかゆっくりと買い物をする時間がないんです」という近藤さ …

築60年の住宅をセルフリノベーションした「さときっちんスタジオ」で、料理教室を主宰している柚木さとみさん。季節の食材を使い、バライエティ豊かな料理を日々提案する柚木さんの必需品は「無印良品」のステンレスマッシャー（※1）。 ※1 食材を押し潰して調理・加工するための道具   10年以上愛用するほど惚れ込んでいるという、その理由と …

台湾の家庭で愛され続けている万能調理家電、「大同電鍋 （正式名称：大同電気釜）」。なんと、台湾では一家に1台以上あるのが当たり前といわれるほど絶対的な存在なのだとか。   大同電鍋の最たる特徴は、「ボタンを押すだけ」「機能が加熱＆保温のみ」という点。多機能な家電が次々と登場している昨今で、この大胆すぎるシンプルさ！ 最近は、デザ …

料理人として10年間の修行を積み、タイ料理研究家として活動を行う両角舞さん。メニューの考案からスタイリングまで手掛け、独自の視点で食と向き合う両角さんの“暮らしの定番”とは？   唯一無二の存在感。生活に自然と馴染むティーポット 忙しい日々のなかで、ほっと一息しながら紅茶をいれるのが朝の楽しみだという両角さん。2年ほど前に、吉祥 …

  築60年の平屋住宅をセルフリノベーションしたキッチンスタジオ。ここで料理教室を主宰するのは、料理家の柚木さとみさん。和洋中にエスニックと、ジャンルを越えた料理を数々生み出すキッチンには、バラエティに富んだ調味料がズラリと並びます。   そして、その調味料を使う際に欠かせないのが、この「無印良品」のジャムスプーンなん …

  今回愛用品をご紹介いただくのは、料理家・山田英季さん。旅と食をテーマとしたWEBサイト「and recipe」を運営する傍ら、韓国・台湾・ロンドン・パリなど世界中で活躍されています。数々のこだわり料理を生み出す山田さんが、“台所の相棒”として欠かせないのが「ビクトリノックス」のシェービングナイフ。このナイフに辿り着いた理由と …

  「食とデザインとアート」を中心にご夫婦でさまざまなディレクションを手掛けるクリエイティブユニット・holiday。家族4人で暮らす葉山のご自宅では、大きなテーブルの中央に映える「アンティークタイル」が馴染んでいました。     ひと目見て欲しくなった、アンティークタイル   「このタイルをひと目 …

  食・デザイン・アートにまつわるディレクションやイベントなどを行うクリエイティブユニット「holiday」の堀出隼さん＆堀出美沙さん。”make everyday happy”をコンセプトに掲げ幅広く活動するお2人に、日頃から愛用している道具をご紹介いただきました！     ワークショップから生まれた、手描 …