公式オンラインショップ
料理研究家のジョーさん。の動画連載「きょうも食べたいフリーズドライめし」。
第4弾は、フリーズドライの「あさりのおみそ汁」を使った炊き込みご飯をご紹介。貝類を炊き込んで作る東京の郷土料理「深川めし」風アレンジが手軽に楽しめます！
＊＊＊
「あさりのおみそ汁で簡単深川めし」の作り方
「あさりのおみそ汁で簡単深川めし」のレシピ
（料理監修 / ジョーさん。）
- 材料（1人分）
・いつものおみそ汁 贅沢あさり…1袋
・お湯…100ml
・米…1合
・にんじん…5cm
・長ねぎ…5cm
・刻みのり…適量〈調味料A〉
A 水…100ml
A 酒…大さじ1
A みりん…大さじ2
A 塩…2つまみ
【作り方は動画をチェック】
【調理のコツ・ポイント】
・フリーズドライの「あさりのおみそ汁」は、規定量より少なめのお湯（100ml）で戻しましょう
・炊飯は通常モードでOK。炊き込みごはんモードがあれば、そちらでもおいしく仕上がります
・長ネギは炊き込まず、炊き上がったあと保温モードで軽く蒸らすのが色も香りもきれいに仕上げるコツ
・長ネギは、万能ねぎで置き換えてもOK
＊＊＊
あさりがなくても、チャチャっと「深川めし」
今回のアレンジレシピは、なんといっても手軽さが魅力！
冷蔵庫にあさりがない。スーパーで売り切れていた…！という日でも、フリーズドライのおみそ汁と野菜があればおいしい「深川めし」が味わえます。お湯を注ぐと現れる、贅沢な殻付きのあさりにきっと驚くはずです。
それでは次回のアレンジもお楽しみに。
【使用したフリーズドライ】
お湯を注ぐと殻付きのあさりが登場する驚きの一杯。熟成合わせみその豊かな風味があさりの旨味を引き立てます。
おすすめ関連商品
- …オンラインショップで取扱い
- …スーパーなどの販売店またはアンテナショップで取扱い
-
-
- まごころ一杯 定番なす
- 5食入/箱(11g×5）
- 772円(税込)
-
-
-
- 金のだし 焼なす
- 5食入/箱（8.6g×5）
- 653円(税込)
-
-
-
- まごころ一杯 定番しじみ
- 5食入/箱（15.9g×5）
- 831円(税込)
-
-
-
- まごころ一杯 減塩しじみ汁
- 5食入/箱（15.7g×5）
- 831円(税込)
-
関連記事
-
常連さんコラム 2020.08.25
-
常連さんコラム 2020.07.22
-
常連さんコラム 2020.06.01
-
旬の食材 2018.03.26
-
旬の食材 2016.03.30
-
常連さんコラム 2023.05.30
-
常連さんコラム 2023.05.26
-
