＊＊＊   日本人が大好きなトンカツとカレー。この両者がタッグを組んだとき、その相乗効果は計り知れないものがあります。1＋1＝2とか、そういうレベルではありません。1＋1が10にも100にもなる、それほどのすごさがあります。   歴史を紐解けば、名タッグというのは数多くあります。 古くはジャイアント馬場と …

  ＊＊＊   近年のダイエットといえば「低糖質高タンパク」がキーワードとなっていて、例えば「ご飯を食べない代わりに肉やサラダをしっかりと食べる」「糖質以外は好きなだけ食べる」などともいわれています。（栄養学的に考えると厳密には違うのですが…）   もちろんそれはそれで短期間で効果は出るのですが、そのかわり「 …

＊＊＊   高級食材としておなじみの「松茸」ですが、その希少価値が示すとおり、スーパーで見かけることもなければ、日常の食卓に登場することもなかなかないでしょう。その知名度とは裏腹に、まさに謎に包まれた食材です。   そんな松茸ですが、お手軽に食べれるんです。そう、フリーズドライならね。（キメ顔で）   なんと …

  ＊＊＊   マッシュルームといえば、あの小さな丸々としたフォルムのきのこですよね。ですが量の割にはちょっと値段が高い…という気持ちから、きのこを買うときはブナシメジや舞茸を買ってしまうことが多くなっていました。   そんな私ですが、給料日だったり懐に若干の余裕があるときには、意を決してマッシュルームを買う …

  ＊＊＊   年齢を重ねるたびにつまらないギャグを言ってしまうようになった話は、本連載でも以前書きましたが、もはやこれは脊髄反射のようなものとして諦めることにしています。   そんな中、必ず言ってしまうのが、生姜がないときに「生姜ないのはしょうがないよね」というキラーワードです。いや、でもこれみんな言います …

  ＊＊＊   暑いときこそ辛いもの食べたくなるという心理は前々から不思議に思っていたのですが、東南アジアの暑い国の人たちがスパイシーなものを食べているということは、暑いときに辛いものを食べるのは、何かしら身体にいいということなんでしょうね。   ただ、私は非常に汗っかきのため、夏に辛いものを食べるときには注 …

  ＊＊＊   「なす」というものの存在を考え始めたときを思い返すと、それは私が20歳を過ぎた頃の話となります。 それまで——そう、私がまだ幼い頃は、なすという食べ物は「紫色をしたよくわからないもの」という存在でした。なにがおいしいのかよくわからない。不思議な食感と、そして特に味もない野菜で、どうして大人たちが好んで食 …

    ＊＊＊   野菜とダイエットとは密接な関係にあると思います。ヘルシーでローカロリーな野菜は、食べれば食べるだけ痩せていくような、そんな錯覚さえ覚えてしまうことがあります（笑）   例えばカツカレーなどを食べるときに、横に野菜サラダがあったらどうでしょうか。   ……カロリーが相殺さ …