＊＊＊   私は大の酒好きであり、料理を作るようになったのも、「自分でお酒を飲んでいるときに好きなものを食べたい」という部分が非常に大きいです。むしろそのために料理をしていたフシはあります。   お店で飲むのも好きですが、それよりもいつでもゴロゴロできる自宅で飲むことが大好きで、居酒屋で食べたような料理を …

    ＊＊＊   料理をたしなんでいるとありがたいことに「キムケンの手料理を食べたい！」と言われることがあります。 加えて私自身も料理を振舞いたがるフシがあるので、わが家では親しい友人を招いてホームパーティーが開催されることもしばしばです。   が、自分で「料理準備しておくよ」なんて言ったくせに、 …

やあみんな！お料理大好き、キムケンお兄さんだよ！   前回はフリーズドライを使ったアウトドア料理を紹介したけど、みんな作ってくれたかな？  まだだよーっていうお友だちは、ぜひぜひ作ってみてね！   前回の記事はこちら！   じゃあ今回も引き続きフリーズドライなアウトドア料理を紹介させてもらうよ。しかも2品！  …

  ＊＊＊   みーんなー！アウトドアしてるかーい！？   アウトドア料理がだぁぁいすきなキムケンお兄さんだよ！   今日はみんなに、フリーズドライを使ったアウトドア料理を紹介するよ！   フリーズドライはお湯をかけるだけ……もしかしてそう思っていないかい？そうだとしたらこんなに悲しいこと …

  ＊＊＊   料理をしているとどうしても多めに作ってしまい、その後の保存に困ってしまうこともしばしばです。   家庭での長期保存の基本は冷凍ですが、もしフリーズドライにできたら、場所をとらずに保存ができるのでは！と思い、フリーズドライを作る方法を調べてみたところ、漫画に描いたようなとてつもなく大きな機械を使 …

＊＊＊   新年の楽しみといえば「お年玉」ですが、33歳の私はお年玉をもらうということもなく、年賀はがきのお年玉くじの当選発表をソワソワしながら心待ちにするばかりです。（年賀状2通しか来ていませんが！）   そしてもう1つのお楽しみは「餅」ですよね。スーパーに行けば一年中売っているのにも関わらず、なぜか新年に食べたくな …

  ＊＊＊   普段料理をしていると「ちょっとアレンジしてみようかな」という気持ちが出てくることがあります。自分でいうのも本当にアレな話で恐縮なのですが、私自身、料理をアレンジしたら大体「これはうまい！おれ天才！」となることがほとんどです。（本当に恐縮です！）   ただ、「料理が苦手」という人の話を聞くと、レ …

アマノ食堂で連載を始めさせていただいて早1年。振り返ってみるとたくさんのフリーズドライを実食したり、アレンジしてみたりしました。   そもそも、フリーズドライ自体「スープやみそ汁くらいでしょう？」と思っていましたが、そんなことは全くなく。むしろこんなものまでやっちゃうの？的なびっくり商品もたくさんありました。   そこ …