ご飯好きな漫画家さんの何気ない食卓をお届けする「絵日記リレー」連載。

 

火を使わずに簡単に作れる「夏の副菜3品セット」をご紹介してくれたマルサイさんからバトンを受け取ったのは、漫画家のワニマックスさん。

 

今月紹介してもらうレシピは、とろとろのなすが主役の「肉巻きなす」。なすを丸々1本そのまま豚肉で巻いた、見た目も味もボリューム満点のレシピです♪

 

電子レンジで簡単に調理できるのも嬉しいポイント！主菜にも、1品足りないときのちょっとしたおかずにもぴったりですよ。

 

＜今月の漫画家＞

ワニマックス（漫画家・イラストレーター）

イラストレーター・漫画家。企業のパッケージやキャラクターデザインを手がける。Twitterでは、毎週日曜にカワウソ一家が登場する簡単レシピを漫画で紹介し、人気を集めている。

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9月28日（水）電子レンジで簡単！「肉巻きなす」

 

 

ポン酢の代わりにしょう油やごまドレッシングをかけても◎！
トッピングとしてキムチや大葉を加えても、おいしく召し上がれますよ。

 

＼このメニューと一緒に／

お肉がジューシーな「肉巻きなす」には、ほうれん草の甘みとねぎの香ばしさが味わい深い「まごころ一杯 定番ほうれん草」を合わせてみて。ほうれん草の他に、油揚げやねぎ、わかめが入っているので、献立のバランスも◎。