味噌汁飲んでますか？発酵デザイナーの小倉ヒラクです。 ついこのあいだまでフランス・リヨンに行っておりました。リヨンと言えばフランス随一の美食の都。滞在中、あちこちのお店で食べ歩きを楽しむぞ！とウキウキしながら行ったわけですが…   フフフ、フランスの外食、重たすぎ〜！！！！   ただでさえ少食の日本民族のなかでもさらに …

 味噌汁飲んでますか？発酵デザイナーの小倉ヒラクです。 実は僕、夏のはじめに上梓した新著『発酵文化人類学』の出版ツアーやプロモーションで慌ただしくしておりまして、ちょっとご無沙汰しておりました。 （おかげさまで新著は怒涛の重版出来を重ね、ベストセラー街道を突っ走っています）   ということで。 三ヶ月ぶりのコラムは、読者の皆さま …

味噌汁飲んでますか？ 発酵デザイナーの小倉ヒラクです。   旅先でふらりと入ったバーでスコッチ・ウィスキーを嗜んでいたときのこと。なんとなくさっぱりしたものが飲みたくなったのでビールを注文しようとしたら、バーのマスターがこんな提案をしてくれました。   「ジントニック、飲んでみませんか？」   普段カクテル（ …

乳酸菌は腸内の『怒りのデスロード』を疾駆するマックスだ！   味噌汁飲んでますか？ 発酵デザイナーの小倉ヒラクです。   今回はアマノ食堂編集部からの「乳酸菌のことについて教えてプリーズ！」というリクエストにお応えして、乳酸菌と人間の健康について。   ***   CMや雑誌の特集で「乳酸菌で腸をキ …

味噌汁飲んでますか？ 発酵デザイナーの小倉ヒラクです。   ここ数年、少女マンガウォッチングが日課なのですが、最近ちょっとモヤモヤしていることがあります。   『東京タラレバ娘』のテレビドラマ版が、なんかしっくりこない…！   いや、吉高由里子さんはキュートだし、原作の世界観もちゃんと再現されているし、タラ＆ …

味噌汁飲んでますか？ 発酵デザイナーの小倉ヒラクです。   気付けば僕も30数年も生きながらえてきて、フレッシュな青年というよりはジワジワと「おじさん」になってきているなと日々感じます。   徹夜できないし、多量の炭水化物を消化できないし、空き時間はカフェじゃなくて銭湯に行きたい。ドラクエでいえば「がんがんいこうぜ」か …

味噌汁飲んでますか？ 発酵デザイナーの小倉ヒラクです。   皆さま、仕事に趣味にネットサーフィンに忙しいとは思いますが、「いま、この瞬間生きていること」に感謝と喜びを感じる時間を確保していますか？   過去を振り返って「ああすればよかった」と後悔したり、未来を思って「自分は何もできない」と焦ったりすることなく「今、こう …

味噌汁飲んでますか？ 発酵デザイナーの小倉ヒラクです。   前回のエントリーがかなりディープな問題作だったので、2016年最後のコラムはテーマ的にも内容的にもあっさりで締めたいと思います。   【前回の記事】 【第19回】一緒のほうが幸せなのに、あえて分けるというエロス。鯛茶漬けは最強の『逃げ恥飯』だ！   …