味噌汁飲んでますか？発酵デザイナーの小倉ヒラクです。 世の中ニューウェーブなコーヒーブームですが、僕はお茶派です。   20代の頃は、朝起きたら眠い目こすってコーヒーを淹れて「ああ、今日もハードワークな一日が始まるぜ」なんて薄目開けて窓の外をニヒルに眺めていたものですが、だんだんお茶の「じんわり暖まる感」がよくなってくる。 &n …

味噌汁飲んでますか？ 発酵デザイナーの小倉ヒラクです。 今日は「人生最高の朝ごはん」の話をしようかなと。   僕、高校生の終わり頃からバックパック担いでよく海外1人旅に出かけておりました。 （←高校で友だちが全然できなくて現実逃避しに行った）   アジア・ヨーロッパ・アフリカとあちこち行ったなかで、今でも思い出す最高の …

  味噌汁飲んでますか？発酵デザイナーの小倉ヒラクです。   去年、僕は生まれ育った東京を離れて山梨の山の上に引っ越しました。で、田舎の人になってみたらば、夜に都会で人と飲む機会がレアになるわけです。   すると、今までなんとなく参加していた飲み会を100%楽しみ切りたい！というモチベーションになるので、発酵 …