「朝はパン派」という人であればほとんどの家庭に常備されている「食パン」。トースターでカリッと焼いてジャムやバターを塗ったり、具材をのせて焼いたりとアレンジは無限大！ ですが…、賞味期限内に食べきれなくて余っちゃった！ という人も多いのではないでしょうか？

 

今回のリュウジ食堂のメニューは、そんな食パンをご馳走に変身させるアレンジ「キーマカレートースト」です。

 

面倒に感じるキーマカレー作りは、材料を入れて電子レンジで加熱するだけでOK！ 今回はチーズもトッピングして豪華に仕上げます。朝ごはんが至福のひとときになること間違いなしの1品をぜひ試してみてください。

 

火を使わず簡単！ とろけるチーズのキーマカレーチーズトースト

【時間】…15分
【材料】…1人分

・食パン（6枚切り）…1枚

・とろけるスライスチーズ…1枚

・A  カレールウ…1/2片

・A  玉ねぎ…1/8個

・A  豚ひき肉…50g

・A  砂糖…1つまみ

・A  水…大さじ2

 

【作り方】

1.玉ねぎをみじん切りに切る。

 

2.耐熱容器にキーマカレーの材料〈A〉を全て入れてラップをし、600wの電子レンジで2分30秒加熱する。火が通ったら、ラップをはずしてスプーンなどでよく混ぜておく。

 

3.食パンに2をのせ、その上にスライスチーズをのせる。

 

4.3をオーブントースターで6〜8分ほど、表面がこんがりと色づく程度まで焼いたら完成！

 

お好みでドライパセリをトッピングすれば彩りもアップ！ カリッと焼いた食パンと、とろ〜りチーズ、スパイシーなカレーは間違いない組み合わせ！ ひき肉と玉ねぎがたっぷり入って食べ応えもバッチリです。

 

キーマカレーは電子レンジで加熱して混ぜるだけなので、火も使いません。忙しい朝でもパパッと簡単にできますね。

 

撮影／パタヤナン・ワラット（vvpfoto）