雨の日が増えてジメジメとした気候が続くと、食欲も落ち気味。そんなときこそ、しっかり食べて体力をつけたいですよね。   今回は、そんな時期でもがっつり食べたくなる、お家中華レシピをご紹介！ 鶏肉ではなく、「豚肉」を使った、油淋鶏（ユーリンチー）ならぬ「油淋豚丼」のレシピです。   油淋鶏といえば、ちょっとハードルの高いイ …

新生活が始まり、なにかと忙しくなるこの季節。買い物に行く時間がとれなかったり、手間のかかるごはんを作る余裕がない日もありますよね。   今回はそんなときにぴったりの、包丁を使わずにフライパンでささっとできちゃう「ひき肉と豆腐のすき煮丼」のレシピをご紹介！   ひき肉を使用して豆腐はフライパンの中で崩していくだけなので、 …

在宅ワーク中のごはんやお子さんに作るお昼ごはんなど、ランチのレパートリーに悩む方も多いのでは？ 今回は、子どもから大人まで楽しめる「焼きそば」を使ったレシピをご紹介。   冷凍ほうれん草をたっぷり使った焼きそば。その名も「ポパイ焼きそば」！   冷凍ほうれん草を使えば面倒なカットや下茹では一切なし！ ベーコンをカットし …

今回のリュウジ食堂は「超簡単シーフードドリア」のレシピをご紹介。 海鮮具材は冷凍のシーフードミックスにお任せ！ラクして手軽に作れるので、仕事で忙しい平日の夕飯や、週末のおうちランチにもぴったりのレシピです。   クリームソース作りなど少し面倒そうなイメージがあるドリアですが、事前のソース作りは不要！フライパン一つで材料を炒めなが …

子どもから大人にまで大人気の中華料理。自宅で作ると調理や味付けも難しそうと感じる方も多いのでは？ 今回のリュウジ食堂のメニューは、「しいたけのジャージャー飯」。 さっと炒めるだけでできる簡単中華レシピです！   使う食材はシンプルなのに、しいたけの食感や風味がアクセントになって満足度アップ！ 甘辛のあんを温かいご飯にたっぷりかけ …

冬が深まり、街はすっかりクリスマスモードですね。今回のリュウジ食堂のメニューは、ホリデーシーズンにぴったりのお家ごはん！ ちょっぴり贅沢気分が味わえる「イタリアン牛丼」のレシピをご紹介します。   トマトジュースでグツグツ煮込んだ牛肉をご飯にのせた、寒い時期にもうれしい丼レシピ。 トマトの酸味ととろ〜りチーズの濃厚な味わいが口い …

寒い時期に食べたくなる「鍋」や「煮込み料理」。冷えた体を内側から温めてくれる、この季節の定番です。今月のリュウジ食堂では、塩ベースのさっぱり煮込み料理「鶏塩肉豆腐」のレシピをご紹介します。材料を切って炒めたら、調味料を入れて待つだけ！   じっくり煮込んで甘みが増したねぎやふわふわの豆腐、しっとりジューシーな鶏肉のハーモニーがた …

温かいうどんに卵黄と濃厚なタレを絡めて食べる「釜玉うどん」。寒い冬もほっこり癒してくれる一皿です。   今月のリュウジ食堂は、釜玉うどんのアレンジレシピ「サバ納豆釜玉うどん」をご紹介。意外な組み合わせですが、実は山形では定番なのだとか。茹で上がったうどんをすくいあげて食べる温かいうどん「ひっぱりうどん」の具材としてよく食べられる …