レタスといえば、「玉レタス」や「サニーレタス」などが定番ですが、最近では「ロメインレタス」「フリルレタス」など、さまざまな種類のレタスが手軽に買えるようになりました。

 

そこで今回は、それぞれのレタスの特徴やおいしい食べ方を解説します！後半ではおすすめレシピも紹介するので、ぜひチェックしてみてください。

 

 

バラエティ豊か！レタスの特徴を種類別に解説

スーパーで見かけるさまざまな種類のレタス。それぞれどんな違いがあるのでしょうか？ここでは、スーパーでよく見かけるレタス7種の特徴と、それぞれの特性を活かした調理法を解説していきます。

 

●レタスの定番！クセがなくどんな料理にも合う「玉レタス」

 

●柔らかな食感で包み用にもぴったり♪「サニーレタス」

 

●ほんのり苦味がポイント！「グリーンリーフ（グリーンカール）」

 

●ボリュームのある歯ごたえで華やか！「フリルレタス」

 

●さっぱりとした味わいで肉との相性も◎「ロメインレタス」

 

●肉厚な葉はおひたしにもぴったり！「サラダ菜」

 

●焼肉屋でも定番！ほんのり苦味の効いた「サンチュ」

 

 

代表的レタス3種にぴったりの簡単レシピ！

ご紹介したとおり、レタスはサラダ以外にも、さまざまな食べ方で楽しむことができます。ここからは、「玉レタス」「ロメインレタス」「フリルレタス」を使った、おすすめ加熱レシピをご紹介。いつもとひと味違ったレタスのおいしさを、存分に味わってみてくださいね。

 

 

＜湯引きレタスの冷しゃぶサラダに合うおすすめフリーズドライ＞

さっぱりとした冷しゃぶサラダにご飯とおみそ汁を合わせれば、夏らしい定食のできあがり！ 今回は「金のだし 焼きなすのおみそ汁」をチョイスしました。ふっくらジュージーな焼きなすの味わいと、かつお節や昆布などの旨みが効いたおみそ汁の仕上げに「香りのかつおだし」を重ねた、やさしくも味わい深いおだしの風味。さっぱりとした冷しゃぶサラダと、お互いのおいしさを引き立て合う組み合わせです。

 

 

＜レタスステーキに合うおすすめフリーズドライ＞

完成したロメインレタスのステーキに軽く焼いたパンを添えれば、豪華なワンプレートのできあがり！「Theうまみ 揚げなすの完熟トマトスープ」を添えて、彩りも豊かな休日ランチはいかが？ ロメインレタスステーキのこってりとした味わいに、トマトの酸味がよく合います。パンをスープに浸けながら食べるのもいいですね。

 

 

＜レタスとひき肉のパスタに合うおすすめフリーズドライ＞

フリルレタスとひき肉のパスタには、「Theうまみ 粒コーンとポテトのポタージュ」をあわせました。やさしい味わいのパスタと、コクのあるスープの味わいが相性抜群です。スイートコーンの甘みが、フリルレタスのみずみずしい味わいや鶏ひき肉の旨味を引き立てます。

 

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それぞれに個性のある「レタス」。それぞれの品種の特徴を理解して、レタスのおいしさを存分に味わってくださいね。サラダ以外のレシピも、ぜひお楽しみください！

 

（文／笹沼杏佳、写真／中村英史）