海老（えび）

ぷりっとした歯ごたえがおいしい「えび」。和・洋・中どんなお料理にも活躍してくれる食材です！   そんなえびですが、「殻をむくのが面倒」「背わたって取らないといけないの…？」など、下ごしらえが大変そうなイメージを持つ人もいるのでは？   そこで今回は、殻&背わたを簡単に取るためのコツを、えび料理専門店で聞いてきま …

  普段の食卓や、お弁当に入っているとグッと見た目が華やかになる「えび」。   今回は、そんな「えび」をもっとおいしく料理するアイデアを、料理のプロに教えていただきました！ お出かけが楽しい季節のお弁当のおかずや、ちょっとしたお祝いの席でも大活躍するレシピ3選をご紹介します。     日本料理の老舗 …

お祝いごとや季節のイベントで食べたくなる「ちらし寿司」。色とりどりの具材が気持ちを盛り上げてくれますよね。 今回は、今が旬の「えび」をたっぷりと味わえるちらし寿司のレシピを3つご紹介します！   【関連記事】 簡単3ステップ！えび専門店に聞いた「えびの殻&背わた取り」下ごしらえのコツ   七夕にぴったり！色鮮や …