グリーンピース

グリーンピース

  • シュウマイのグリーンピースは何のため?横浜・崎陽軒の「シウマイ」の歴史をひも解いてみた

    グリーンピースが使われている料理といえば、代表的なのが「焼売」。でも、そもそもなぜシュウマイにはグリーンピースが入っている(乗っている)のでしょうか?味や見た目のため?それとも、何か理由があってのことなの?   さて、シュウマイといえば定番はやはり横浜・崎陽軒の“シウマイ”。きっと崎陽軒さんならシュウマイの歴史を知っているに違い …

  • 【漫画で解説】グリーンピース・さやえんどう・えんどう豆の違い

    グリーンピース・さやえんどう・えんどう豆。実は同じ植物からできることをご存知ですか?   グリーンピース・さやえんどう・えんどう豆は、成長過程や食べられる部分によって名前が変わるのだそう。今回はそれぞれの違いや特長を漫画でわかりやすく解説しちゃいます!題して「エンドウ家のまめ三兄弟」!主人公は今月のテーマ食材でもある「グリーンピ …

  • グリーンピースは嫌いな野菜?アンケートの結果、意外な真実が…!

      不人気野菜の代表格として、「嫌いな野菜」ランキングでは常に上位に挙がってしまうグリーンピース。   グリーンピースには食物繊維をはじめ、タンパク質・糖質・ビタミン・ミネラルが含まれており、見た目も色鮮やかで料理に華を添えてくれる。それなのに…   チキンライスに入っていようものなら、お皿の端に寄せられ…シ …

  • 簡単おいしい「豆ごはん」の作り方。フリーズドライのグリーンピースを活用しよう♪

    グリーンピースを使った代表的なメニューといえば「豆ごはん」(=グリーンピースごはん)。本日は、フリーズドライのグリーンピースを使った、お手軽な豆ごはんレシピをご紹介します。   フリーズドライされたグリーンピースは、一晩水に漬けたり、水煮したりと下処理することなくそのまま使えてとても便利! フリーズドライ加工は食材本来の栄養が損 …