きのこ

秋の味覚「きのこ」と言えば、その歯ごたえと独特の香りが魅力ですね。 スーパーで手頃な価格で買える上に、和食でも洋食でも使いやすいので、献立に取り入れる機会も多いのではないでしょうか？   きのこと一口に言っても、えのきやしめじ、マッシュルームなど種類はさまざま！ 同じきのこでも、食感や味わい、香りがそれぞれ違うのも魅力です。 & …

野菜やお肉がたっぷり入って、食べごたえのある「豚汁」。涼しくなってきた今の時期に、ほっこりと体を温めてくれます。   今回は、豚汁をおいしく簡単に作る基本のレシピをご紹介。 いつもと違った味わいを楽しめる、おすすめの「ちょい足し調味料」もご紹介するので、ぜひ試してみてください！   メインにもなる？具材たっぷり「豚汁」 …

コリコリ、シャキシャキとした食感と、味わい深さが魅力の「きのこ」。メインおかずから副菜やスープまで、どんな料理でも活躍してくれる万能食材です。   今回は、そんなきのこをもっと便利に、おいしく活用するための「冷凍保存」のコツをお伝えします。超簡単な冷凍きのこ活用レシピもご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください！   …