りんご

日本の定番フルーツ、「りんご」。まさに旬を迎えるこの季節、店頭には色んな種類のりんごが並んでいますが…その多くが、おそらく「青森県産」か「長野県産」ではないでしょうか？   それもそのはず！農林水産省が公開しているデータ（*1）によると、全国のりんご収穫量の59％が青森県、19％が長野県。なんと、この2県で全国の8割を占めている …

実りの秋！この時季、旬を迎えるフルーツの定番「りんご」。   ふじ、王林、つがる…スーパーの果物売り場にはいろんな種類のりんごが並んでいますよね。でも、品種によってどんな違いがあるのか「正直、よくわからない！」という人も多いのではないでしょうか。   そこで今回は、数あるりんごのなかでも代表的な、ふじ、ジョナゴールド、 …

秋フルーツの定番、りんご。スーパーで1年中見かけるりんごですが、旬を迎える今は比較的お安く＆おいしいりんごが手に入るまさに“買い”のタイミング！ 今まさにりんごが家にあるなら、ぜひ試していただきたいのが「ドライりんご」作りです。   今回は、ちょっと半生状態に近い「セミドライりんご」の作り方と、パリパリになるまで乾燥させた「フリ …