スパイス

スパイスの効いた本格派カレーが食べたくなる、これからの季節。 「本格的なカレーはお店で食べるもの」「家では市販のルーを使う」という人が多いかもしれませんが、基本のスパイスさえあれば自宅でも簡単に本場の味を楽しむことができるんです。 今回は人気カレー店にお邪魔し、揃えておきたい基本のスパイスや、初心者でも作れるスパイスカレーのレシピを教えて …

手軽に食べられる即席（インスタント）カレー。料理が苦手な人はもちろん、忙しい時やすぐに空腹を満たしたい！なんて時にも便利ですよね。手軽さだけでなく、最近では味のクオリティにも注目が集まっており、スパイスの効いた本格カレーや有名店監修の高級カレーなど、さまざまな即席（インスタント）カレーも登場しています。   レトルト、フリーズド …

子どもから大人まで、世代を問わず愛される「カレー」。そのスパイシーな香りに食欲を刺激され、暑い夏の日になぜか恋しくなるメニューですよね。 でも、自宅でカレーを手作りすると「ついついたくさん作りすぎてしまう…」という人も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、カレーを冷凍保存する際のコツと、簡単にできるリメイクレシピをご紹介します。せっか …