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長時間キッチンに立つのが辛いこの季節。簡単おかずや作り置きを活用したお弁当テクニックを特集。お子さんの「塾弁」や、お家で食べる「家弁」にも。普段の献立作りにも役立つ簡単で便利なアイデアをご紹介します！
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道具とレシピ2017.08.08
お弁当の達人・野上優佳子さんに聞く！毎日のお弁当作りで知っておきたい「8つのコツ」
毎日お弁当を作るのって結構大変だったりしますよね。忙しい朝にパパッとできて、おいしく食べられるお弁当が理想ですが、これを毎日続けるとなると考えることが多すぎる！ さらに夏の暑い季節は食べ物が痛みやすかったり、食欲がない場合もあったり…。さらに悩みのたねが増えてしまいます。 これはもう、お弁当のプロに助けてもらおう... -
旬の食材2019.07.12
「なす」を使った簡単お弁当レシピ！ 汁漏れしないコツも紹介！
夏野菜の代表でもある「なす」。今の季節は、スーパーの目立つ場所にツヤっとした「なす」が並んでいるのをよく目にします。煮たり炒めたり、毎日のお料理に大活躍の食材です。 今回お届けするのは、そんなみずみずしくジューシーな「なす」を使ったお弁当にぴったりの簡単おかずレシピ！ 汁漏れを防ぐためのコツもお伝えするので必見... -
道具とレシピ2018.03.12
お弁当作りの3つのコツとは？ 阪下千恵さんの「枝豆入り 唐揚げ酢どり弁当」レシピ
この春から、学校や職場に持っていくお弁当をがんばって作る！と意気込んでいる方も多いはず。でも、毎日続けるとなるとさすがに大変そう…と億劫になっていませんか？ せっかくなら手間なく作れて見栄えも良い“特製弁当“でお昼もパワーチャージしたい♪ 今回はここぞ！という日にぴったりなレシピをご紹介します。 &nbs... -
道具とレシピ2019.09.24
プチアレンジで脱定番! フライパン1つでできる「カツオの唐揚げ弁当」
節約や健康のためにお弁当を作っているという方、「今日のおかずは何にしよう？」と悩むことも多いのではないでしょうか？ 今回は、お弁当の定番「唐揚げ」をちょっとアレンジしたお弁当おかずをご紹介！ 秋が旬のカツオのお刺身を使った「カツオの唐揚げ」弁当です。付け合わせには味噌のコクと甘みが効いた野菜の炒め物を添えますよ... -
道具とレシピ2020.06.25
頑張らなくてOK！ 管理栄養士に聞く「買い物のコツ」と「使い回しレシピ」
最近では普段自炊をしていない人も、おうち時間を活用して料理に挑戦しているケースが増えていますよね。 そんな中、 「つい食材を買いすぎてしまう」、「1パターンな味に飽きてしまう」など、毎日の料理に悩みを抱えている人が多いのではないでしょうか？ できれば、少ない買い物で効率よく献立を考えたいですよね！ そ... -
旬の食材2018.04.04
スナップえんどう「和えるだけ」レシピ！ 家にある調味料で作る絶品BEST5
彩り鮮やか、肉厚＆シャキっとした食感がおいしいスナップえんどう。クセのない味で、子供から大人にまで人気の野菜です。 茹でたり、炒めたりと色んな使い方ができますが、もっとも簡単なのが「和える」という方法。 スナップえんどうと身近な調味料だけで、バリエーション豊かで立派なおかずができちゃうん... -
旬の食材2017.05.23
今が旬の食材「あおさ」。おみそ汁に入れると、ふんわり磯の香りが漂ってとってもおいしいですよね。でも、おみそ汁以外に使いきれないという人も多いのでは？ そこで今回は、乾燥あおさを使って、いつもとちょっと違った味を楽しめるアレンジレシピをご紹介します。どれも、“定番”でみんなが大好きな3品！ スーパーで手に入るお手軽...
