暑い夏こそ元気をチャージ！食欲そそるスタミナ料理

食欲がなくなりがちな夏におすすめ！「ニラ」「にんにく」「豚肉」などスタミナ食材を使った料理をピックアップしました。どれもササっと作れて、満足感のあるものばかり。暑い夏こそ、しっかり食べて元気をチャージしましょう！

常連さんコラム2020.07.25

リュウジ食堂vol.12｜たった10分！焼肉のたれで簡単「トロなす豚丼」

仕事や家事で忙しいと、なんとなく料理が億劫になってしまう日もありますよね。今回のリュウジ食堂では、そんな日に最適な満足感たっぷりの「トロなす豚丼」のレシピをご紹介。夏バテ気味の時期にも嬉しい、豚こま肉と夏野菜「なす」を丸ごと1本使ったスタミナ満点ご飯です。ジューシーな豚肉と甘辛だれがたっぷり染み...
道具とレシピ2020.05.25

炊飯器におまかせで簡単！韓国の家庭料理「豆もやしご飯（コンナムルパブ）」

和風の炊き込みご飯もおいしいですが、お隣韓国ではどんな炊き込みご飯があるのでしょうか？　韓国のお米料理、ビビンバやキンパと同じくらいに家庭で食されているのが豆もやしとお肉の炊き込みご飯「コンナムルパブ」なんだそうです。各家庭の味がある、韓国の定番家庭料理「コンナムルパブ」のレシピを教えてくれ...
道具とレシピ2020.07.25

人気ビストロの絶品丼レシピを初公開！ o/sio特製「かっこめロマンの豚丼」

代々木上原駅のほど近くにある人気フレンチレストラン『sio』。こちらはスペシャルな日に行きたいフルコースのお店ですが、カジュアルに利用できる系列店があるのはご存知ですか？丸ノ内にはランチ定食が話題のビストロ『o/sio』、渋谷には洋食屋にインスパイアされた『純洋食とスイーツパーラー大箸』があります。鳥羽さん： ...
常連さんコラム2020.03.25

リュウジ食堂vol.8｜お家で「台湾まぜ飯」！焼肉のタレでできる簡単レシピ

クタクタで帰宅したお仕事終わりの夜。家でパパッと自炊したいけど、すでにお腹はペコペコ…。そんな時はスタミナ満点の簡単「のっけ丼」はいかがでしょうか？今月のリュウジ食堂のメニューは、名古屋名物「台湾まぜそば」をどんぶりにアレンジした「台湾まぜ飯」です。温かいご飯の上に、甘辛く炒めた肉そ...
常連さんコラム2021.04.12

リュウジ食堂vol.21｜フライパンでさっと煮るだけ！包丁いらずで簡単「ひき肉と豆腐のすき煮丼」

新生活が始まり、なにかと忙しくなるこの季節。買い物に行く時間がとれなかったり、手間のかかるごはんを作る余裕がない日もありますよね。今回はそんなときにぴったりの、包丁を使わずにフライパンでささっとできちゃう「ひき肉と豆腐のすき煮丼」のレシピをご紹介！ひき肉を使用して豆腐はフライパンの中...
道具とレシピ2019.03.15

揉んで、漬けて、焼くだけ！家にある調味料で「簡単プルコギ丼」

牛肉を使った人気の韓国料理「プルコギ」。最近は市販のタレも売っていますが、使い切るのが難しいですよね。でも、「プルコギ」って自宅にある調味料でささっと作れちゃうんです！おいしい「プルコギ丼」を教えてくれるのは“かわいすぎる料理研究家”として話題の“いんくん”こと、ファン・インソンさん。男性にもオススメのボリュー...
道具とレシピ2018.08.10

具材を入れて炊くだけ！超簡単「えびとキムチの炊き込みご飯」

今回ご紹介するのは、ピリッとした辛みが食欲そそる「キムチの炊き込みご飯」。具材の旨みが染み込んだ、香りもおいしい一皿です。レシピを教えてくれるのは、料理家の秋元薫さん。お米のおいしさを追求する「米・食味鑑定士」や「ごはんソムリエ」の資格を持つスペシャリストでもあり、2児のお母さんでもあります。忙しい毎日の中で、...
道具とレシピ2020.09.18

１台で6役で料理のストレスも軽減！ remyの「レミパンプラス」

おうち時間が増えた今、初めてお料理にチャレンジする方も多いのではないでしょうか？料理をするには調理器具が必要ですが、何から準備すればいいか迷ってしまいますよね。そんな方にオススメなのが、remyの「レミパンプラス」です。こだわりの工夫が満載でこれだけでほとんどの料理が作れちゃいます。 ...

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