いつもの常連さん | アマノ食堂

常連さんコラム2019.03.18

【第13回】おにぎりの旅。

アマノ食堂をご覧の皆さま、ごきげんいかがですか（つばきファクトリー風に）。劔樹人と申します。日頃はバンド活動とマンガの執筆をしながら、主夫活動に勤しんでいます。先日、妻の犬山紙子が地元の仙台で仕事があったので、ついでに娘を連れて妻の実家の方へ帰省してきました。仕事柄、我々夫婦はどちらも盆正 …
常連さんコラム2019.03.08

【第31回】フリーズドライでレッツパーティー！【四コマ漫画】

＊＊＊料理をたしなんでいるとありがたいことに「キムケンの手料理を食べたい！」と言われることがあります。加えて私自身も料理を振舞いたがるフシがあるので、わが家では親しい友人を招いてホームパーティーが開催されることもしばしばです。が、自分で「料理準備しておくよ」なんて言ったくせに、 …
常連さんコラム2019.02.28

【第44回】海藻の発酵食品？宮崎日南の『むかでのり』を探せ！

味噌汁飲んでますか？発酵デザイナーの小倉ヒラクです。宮崎県南部の日南海岸沿い、飫肥（おび）や南郷と呼ばれる地域に『むかでのり』という発酵食品があるのをご存知だろうか？世界あちこちの発酵文化を訪ねてまわっている発酵デザイナーでも「ななな…なんじゃこりゃ！」とびっくり仰天レベルMAXのスゴい発酵食品なんだよこ …
常連さんコラム2019.02.22

【第30回】フリーズドライでアウトドアを楽しむ！後編

やあみんな！お料理大好き、キムケンお兄さんだよ！前回はフリーズドライを使ったアウトドア料理を紹介したけど、みんな作ってくれたかな？まだだよーっていうお友だちは、ぜひぜひ作ってみてね！前回の記事はこちら！じゃあ今回も引き続きフリーズドライなアウトドア料理を紹介させてもらうよ。しかも2品！ …
常連さんコラム2019.02.20

【第12回】さらっとモツ鍋。

アマノ食堂をご覧の皆さま、ごきげんいかがでしょうか。劔樹人と申します。日頃はバンド活動とマンガの執筆をしながら、主夫活動に勤しんでいます。年が明けましたが、妻は相変わらず忙しくしています。体調を崩したりもしてましたし。私はというと一つレコーディングの仕事を終えたせいか、ちょっと落ち着いている毎日なのです …
常連さんコラム2019.02.14

【第29回】フリーズドライでアウトドアを楽しむ！前編【四コマ漫画】

＊＊＊みーんなー！アウトドアしてるかーい！？アウトドア料理がだぁぁいすきなキムケンお兄さんだよ！今日はみんなに、フリーズドライを使ったアウトドア料理を紹介するよ！フリーズドライはお湯をかけるだけ……もしかしてそう思っていないかい？そうだとしたらこんなに悲しいこと …
常連さんコラム2019.01.30

【第43回】発酵まで「おもろい」！大阪の謎の漬物を探せ！

味噌汁、飲んでますか？発酵デザイナーの小倉ヒラクです。 2019年最初の連載更新。みなさま、今年もどうぞよろしくお願いします。最近僕、大阪で仕事したり遊んだりすることが多くなりました。食べ物がおいしかったり、街角散歩が楽しいのもあるんですが、とにかく人が面白い（大阪的に言うと「おもろい」ですね）。 &nbs …
常連さんコラム2019.01.22

【第28回】もし自宅でフリーズドライができたなら【四コマ漫画】

＊＊＊料理をしているとどうしても多めに作ってしまい、その後の保存に困ってしまうこともしばしばです。家庭での長期保存の基本は冷凍ですが、もしフリーズドライにできたら、場所をとらずに保存ができるのでは！と思い、フリーズドライを作る方法を調べてみたところ、漫画に描いたようなとてつもなく大きな機械を使 …

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