＊＊＊   「豚汁」という文字を見て「とんじる」と読むか、それとも「ぶたじる」と読むか。   これはかなり地域差があるようで、私の出身地である北海道では「ぶたじる」が多いような気がします。   実際に辞書で調べてみても、出版社によって「ぶたじる」がメインで同義語が「とんじる」という表記や、それの …

  ＊＊＊   ここ数年の私はすっかりフリーズドライユーザーになっています。 普段の食卓はもちろん、職場でのランチやアウトドアなど、さまざまなシーンで活躍しています。   そんなときふと思ったのです。「フリーズドライ、自分で作れるんじゃない？」と。 「フリーズ（凍結）して、ドライ（乾燥）させたらいいんでしょ？ …

【前回のあらすじ】 さすらいの料理人キムケンと、フリーズドライの妖精リドラちゃんは、山頂でごはんを食べることを計画。   てっきり登山をするものだと思っていたキムケンを横目に、リドラちゃんは「疲れるから」という理由でロープウェイに乗り込んだ…！   ＊前回はこちら【第39回】登山ごはんにもフリーズドライ！（前編） &n …

    ＊＊＊   関東では梅雨が続いていますが、晴れているときはちょうどいい気温で登山にぴったりのシーズンです！   私は首都圏近郊の低山ばかり攻め込む、にわか山ノボラーですが、日帰りで大自然を感じられるのがいいですよね。   こちら東京奥多摩方面の山ですが、都内とは思えない大自然！ 青 …